Resep: Ceker ayam ala dimsum

Ceker ayam ala dimsum.

Bunda bisa membuat Ceker ayam ala dimsum memakai 17 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Ceker ayam ala dimsum.

Bahan-bahan untuk memasak Ceker ayam ala dimsum

1. Kamu perlu 1 sdm bubuk angkak.
2. Sediakan 1/2 kg ceker ayam.
3. Kamu perlu 2 sdm minyak untuk menumis.
4. Sediakan 1 sdm Minyak wijen.
5. 1 sdm saos tiram.
6. 1 sdm saos tomat.
7. 1 sdm kecap asin.
8. Sediakan 2 bh starnis / bunga lawang.
9. Sediakan 1 cm jahe geprek.
10. Siapkan 50 gr cabe merah buang biji (optional).
11. Kamu perlu 1 ltr air.
12. Kamu perlu 1 ltr air es.
13. Sediakan secukupnya Garam, gula.
14. Kamu perlu Bumbu halus :.
15. Sediakan 6 btr bawang putih.
16. Kamu perlu 4 btr kemiri.
17. Siapkan 1/2 sdt lada.

Langkah-langkah memasak Ceker ayam ala dimsum

1. Cuci bersih ceker ayam, Tiriskan..
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng ceker hingga kering. Angkat langsung masukin ke dalam air es. (Note : pas lagi goreng cekernya sebaiknya di tutup krn pasti meledak. Gunanya air es spy Kulit ceker mekar seperti melepuh.) Setelah dingin angkat dan tiriskan ceker..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum masukan jahe, angkak, saos2 dan bumbu lainnya. Masukan ceker dan air. Tambahkan garam, gula dan penyedap (optional), koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
4. Bisa langsung di sajikan, tapi utk lebih lembut bisa di kukus lagi kurleb 1 jam. (makin lama di panasin makin enak).
5. Selamat mencoba..
6. Ini yg namanya angkak ya bun ☺.
7. .

Itulah cara membuat Ceker ayam ala dimsum. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Bunda suka.