Resep: Ayam Merah

Resep Ayam Lezat.



Ayam Merah. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.

Ayam Merah This literally means chicken "cooked-red" in English. It is a casserole of chicken pieces in dried chillies sambal. Pieces of chicken are first fried to a golden brown then slowly braised in a spicy dried chillies and tomato sauce. kalian dapat memasak Ayam Merah memakai 5 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Merah.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Merah

  1. Siapkan 1 ekor ayam bersihkan.
  2. Kamu perlu 1 ruas jahe (disesuaikan dengan Kuah).
  3. Sediakan 1 sct Royko ayam.
  4. Siapkan 1 butir telur (optional).
  5. Sediakan 1 sdm Angkak yg sdh di hancurkan.

Peas are sometimes added to the dish, and it is garnished with shredded kaffir lime leaves as well as coriander. Rub the chicken with turmeric powder and salt. Soak the dried red chile peppers in hot water until softened. Blend the softened dried chile, fresh red chile pepper, garlic, onion, and ginger in a blender to a paste.

Tahapan memasak Ayam Merah

  1. Tumis Jahe sampai wangi.
  2. Masuk'an ayam yang sudah di potong.
  3. Siram kuah (seperti bikin soup).
  4. Masuk'an Angkak Dan royko (masak sampai mendidih Dan sajikan).
  5. Saya pakai cabe rawit + kecap asin untuk tambahan enak nya.

Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Selain menyediakan ayam masak merah, saya juga sediakan udang masak lemak cili padi dengan kacang buncis dan telur dadar. Walaupun masak campak campak ikut gerak hati tapi rasanya sangat sangat sedap. Saya memasak memang dalam keadaan tergesa gesa.

Itulah cara membuat Ayam Merah. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kamu suka.