Cara Membuat Ceker Ala Dimsum

Ceker Ala Dimsum.

Bunda bisa memasak Ceker Ala Dimsum menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. inilah cara memasak Ceker Ala Dimsum.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ceker Ala Dimsum

1. Siapkan 1/2 kg ceker ayam yg sdh bersih.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 2 sdm kecap manis.
4. Kamu perlu 1 sdm saus tomat.
5. Siapkan 1 sdm saus tiram.
6. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
7. Kamu perlu 1 sdt bumbu ngohiang.
8. Siapkan 2 butir pekak.
9. Siapkan 300 ml air.
10. Sediakan 2 sdm gula pasir.
11. 1 sdt garam.
12. Kamu perlu Minyak utk menggoreng.
13. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. 1 ruas jari jahe.
16. Sediakan 5 butir cabe keriting (blh ditambah kalau suka pedas).
17. 1/2 sdt angkak (beras fermentasi yg berwarna merah), rendam dulu.

Tahapan membuat Ceker Ala Dimsum

1. Cuci bersih ceker, lumuri jeruk nipis, diamkan 10 mnt, cuci kembali. Goreng ceker di wajan, tutup krn meletup letup. Goreng hingga kecoklatan..
2. Siapkan air di baskom yg diberi es batu. Setelah ceker diangkat, rendam di air es kurang lebih 15 mnt..
3. Haluskan bumbu, tumis dgn 2 sdm minyak. Setelah harum, tambahkan saus tiram, kecap, minyak wijen, saus tomat, bumbu ngohiang, garam, gula dan lada. Tambahkan air, masukan ceker. Masak hingga ceker empuk. (Sy menggunakan panci presto, 15 mnt setelah panci mendesis, matikan api). Koreksi rasa. Bila air msh banyak, bs dimasak sebentar hingga air mengental. Angkat, hidangkan..

Itulah cara membuat Ceker Ala Dimsum. Kalau kalian punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kamu suka.