Resep: Ayam Betutu modifikasi

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu modifikasi. Ini adalah menu diet sehat ala bali : ayam betutu dan sate lilit yang enaaaaaak bangeet tapi sehat juga dan rendah kalori banget, Resepnya ada di klip depan. Ayam Betutu khas Bali sesungguhnya dimasak dengan menggunakan api sekam,namun seiring perkembangan zaman,banyak para ahli kuliner dari Bali yang memodifikasi ayam Betutu agar lebih. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek.

Ayam Betutu modifikasi Menggunakan oven sebagai alat pemanggang dan mempersingkat waktu pemanggangan. Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Kamu bisa memasak Ayam Betutu modifikasi menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Betutu modifikasi.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu modifikasi

  1. Sediakan 1 ekor ayam (saya gunakan ayam kampung).
  2. Sediakan 1 ikat daun singkong.
  3. Kamu perlu Daun pisang untuk membungkus.
  4. Alumunium foil untuk membungkus.
  5. Siapkan 10 lembar daun jeruk (iris kasar).
  6. Kamu perlu 10 lembar daun salam (iris kasar).
  7. Bumbu :.
  8. Kamu perlu 10 siung bawang merah (sesuaikan dengan besarnya ayam).
  9. Siapkan 7 siung bawang putih (sesuaikan dengan besarnya ayam).
  10. Sediakan 6 butir kemiri.
  11. 1 sdm ketumbar.
  12. 1 sdm merica.
  13. 1/2 sdm jinten.
  14. 1 sdm bubuk pala.
  15. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
  16. Kamu perlu 7 buah cabe rawit (sesuai selera, saya suka pedas jadi ditambah).
  17. Sediakan 1/2 sdm trasi.
  18. Sediakan 1 ruas kunyit.
  19. Siapkan 1 ruas kencur.
  20. Sediakan 1 ruas jahe.
  21. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  22. Sediakan 2 batang sereh.
  23. Siapkan Kayu manis (saya skip).
  24. Siapkan Air asam jawa (saya skip).
  25. Sediakan secukupnya Gula, garam dan penyedap.

Resep ayam betutu khas Bali, siapa yang tak kenal dengan kota yang satu ini. Daerah yang akrab dijuluki sebagai pulau dewata ini memang menyimpan sejuta pesona. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.

Instruksi membuat Ayam Betutu modifikasi

  1. Bersihkan ayam, jeroannya tidak dipakai ya. Cuci bersih semua bahan..
  2. Rebus daun singkong, setelah empuk tiriskan, kepal lalu iris kasar dan sisihkan..
  3. Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Saya pergunakan blender..
  4. Setelah semua bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum. Setelah harum bagi menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong rebus dan sisanya sisihkan..
  5. Siapkan ayam diatas daun pembungkus lalu masukkan faun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh kemudian lumuri ayam dengan sisa bumbu secara merata..
  6. Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang lalu dibungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 1 jam. Kemudian oven selama 1 jam dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah..
  7. Setelah matang, biarkan beberapa saat baru dibuka bungkusnya. Siap dinikmati..

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Ayam Betutu ala Just Try & Taste. Kalau melihat resep dan proses pembuatan yang sebenarnya, membuat ayam betutu ini terbilang cukup rumit juga.

Itulah cara membuat Ayam Betutu modifikasi. Kalau Anda punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kamu suka.