Resep: Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU.

Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU Kamu bisa membuat Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU memakai 22 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU

  1. Siapkan 1 ekor ayam pejantan/kampung (potong menjadi 8 atau sesuai selera).
  2. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
  3. 300 ml air.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Siapkan 5 butir kemiri.
  6. 2 sdt ketumbar bubuk.
  7. Sediakan 1 sdm terasi matang kualitas premium.
  8. Kamu perlu 2 ruas jari kunyit tua.
  9. Siapkan Secukupnya garam.
  10. Kamu perlu Bumbu Rajang Kasar.
  11. 10 siung bawang merah.
  12. Siapkan 6 siung bawang putih kating.
  13. Kamu perlu 50 gram cabe rawit setan.
  14. 80 gram cabe keriting.
  15. Kamu perlu 2 jempol lengkuas.
  16. 2 jempol jahe.
  17. Sediakan 1 jempol kencur.
  18. Kamu perlu 3 batang serai bagian putihnya.
  19. Bumbu pasang utuh.
  20. Siapkan 2 sdt jamur totole.
  21. Sediakan 6 lembar daun jeruk sobek sedikit bagian tengah.
  22. Siapkan 1 genggam cabe rawit setan.

Instruksi membuat Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU

  1. Potong ayam menjadi 8 bagian, lalu cuci bersih kucuri jeruk nipis dan garam remas sampai merata. Lalu bilas bersih dan tiriskan airnya. Kemudian grill ayam hingga kecokelatan, lalu sisihkan..
  2. Blender bumbu halus kemudian sisihkan, lalu rajang bumbu kasar menggunakan chopper. Pertama duo bawang di chopper, kemudian jehe, kencur, lengkuas, serai. Terakhir cabe masukkan dan chopper juga. Lalu sisihkan semua bumbu, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu rajang kasar dan bumbu pasang utuh. Tumis hingga benar2 wangi dan matang sempurna. Lalu tambahkan ayam yang sudah di grill, kemudian beri air hingga menutupi bagian ayam..
  3. Gunakan api kecil dan tutup wajan, supaya bumbu benar2 meresap. Setelah air menyusut (sesuai selera) dan ayam empuk. Koreksi rasa jika sudah pas, matikan api dan sajikan ayam betutu dengan sayur jukut dan sambal matah😋😋 Selamat mencoba♥️.

Itulah cara memasak Ayam Betutu Gilimanuk (ala dapur tita) #CABEKU. Kalau kalian punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.