Ayam 'bumbu' Betutu. Ayam adalah bahan makanan yang bisa diolah dengan berbagai cara. Menu ayam betutu khas Bali juga bisa dimasak dengan berbagai cara. Salah satunya adalah dimasak dalam bentuk kuah.
Ayam panggang utuh yang diracik dengan bumbu pilihan asli Indonesia tentu saja sangat menggoda selera.
Ayam betutu merupakan salah satu kuliner asli Bali yang sangat populer.
Resep ayam betutu Bali yang kami bagikan kali ini semoga dapat membantu anda untuk membuat masakan ini dirumah.
Bunda bisa memasak Ayam 'bumbu' Betutu menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam 'bumbu' Betutu.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam 'bumbu' Betutu
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong2 kecil (12 bagian).
- Daun pisang secukupnya untk membungkus.
- Bahan yang dihaluskan :.
- 5 buah bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 5 buah cabai merah keriting.
- 1 sendok teh terasi.
- 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar.
- Kamu perlu 3 cm jahe.
- Kamu perlu 3 cm kencur.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Kamu perlu 2 cm lengkuas.
- Sediakan 1/8 sendok teh pala bubuk.
- secukupnya Garam.
- Kamu perlu secukupnya Gula merah.
Ayam Betutu (Harusnya ayam nya utuh dan bagian dalam ayamnya di isi daun singkong yg dibumbui sama dengan bumbu untuk melumuri ayamnya. Salah satunya yang cukup terkenal ada di Betutu Gilimanuk dan Ayam Betutu Tebet Ibu Putu. Tidak hanya dengan ayam, bumbu ayam betutu ini juga bisa kita kombinasikan dengan resep bebek betutu lho. Tetapi kali ini kita membuat resep ayam betutu saja ya.
Instruksi membuat Ayam 'bumbu' Betutu
- Panaskan wajan yg berisi minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Matikan kompor.
- Lalu masukkan ayam yg sudah dipotong2 ke wajan aduk2 hingga merata semua ayam terbalur bumbu (api tetap mati)..
- Setelah itu siapkan dandang/pengukus. Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus selama 45menit. Setelah matang sisihkan sebentar. Usahakan pembungkus jangan bocor biar bumbu meresap sempurna ke daging ayamnya..
- Siapkan oven..panaskan kurang lebih 125°c. Oven ayam beserta bungkusnya kurang lebih 30-40 menit..
- Kalau saya kemarin karna ya baru pertama kali mencoba bikin jd level eror nya ada ajah... 🤭 ayam gk saya bungkus tp saya lapisi daun pisang di tray oven nya 😉.
- Bebas nyaman nya gimana.. kalau mau rapi ya di bungkus2 gitu biar syantikss... 😉🤗.
Soalnya menurut saya pribadi, cara membuat ayam betutu ini lebih praktis dan mudah. Resep AYAM BETUTU Khas Gilimanuk Bali. Recipe by Xanderskitchen 😊 sering banget bolak balik Bali dan hampir tiap hari kalau disana kepengen makan ayam betutu ini yang sangat khas disana selain nasi campur tentunya. hehe jangan pelit bumbu yah say. karena menu ini kudu medok hehe Aku biasa makan. Hai teman-teman, kali ini aku akan membagikan cara membuat ayam betutu dengan bumbu Bali ala aku. Semoga kalian terhibur dengan video aku.
Itulah cara memasak Ayam 'bumbu' Betutu. Kalau Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.