Cara Memasak Ayam betutu

Resep Ayam Lezat.



Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam betutu Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Bunda dapat memasak Ayam betutu menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam betutu.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam betutu

  1. 1 ekor ayam utuh tanpa isi perut ukuran 1kg.
  2. Kamu perlu 1 ikat daun singkong,rebus matang,peras.
  3. 2 lbr daun salam.
  4. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  5. Sediakan 2 cm kayu manis.
  6. Kamu perlu Lengkuas,geprek.
  7. Sediakan 3 batang serai,geprek.
  8. 3 sdm air asam jawa.
  9. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
  10. Sediakan secukupnya Daun pisang.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Siapkan 100 gr bawang merah.
  13. Kamu perlu 50 gr bawang putih.
  14. 10 bh cabe merah.
  15. 5 butir kemiri.
  16. 2 bks kecil terasi.
  17. Kamu perlu 2 cm jahe.
  18. Sediakan 3 ruas kencur.
  19. Kamu perlu 2 sdt kunyit bubuk.
  20. 1/2 sdt merica bubuk.
  21. 1/2 sdt jintan bubuk.

Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Langkah-langkah membuat Ayam betutu

  1. Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,daun jeruk,kayu manis,serai hingga matang dan harum,masukkan air asam,gula dan garam.
  2. Siapkan ayam yang telah dicuci bersih,oles seluruh badan ayam dengan 3/4 bumbu tumis tadi,1/3 bagian bumbunya campurke daun singkong rebus.
  3. Tata ayam diatas daun pisang,susun dibawah dan di dalam perut ayam daun singkong yang telah dibumbui,bungkus dan kukus hingga matang,kurang lebih 40menit,angkat.
  4. Panggang sebentar ayam di atas teflon atau alat pemanggang,sajikan..enak banget dimakan dengan nasi hangat dan sambal matah.

Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata.

Demikian cara membuat Ayam betutu. Kalau Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Anda suka.