Cara Membuat Ayam Betutu

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. kalian dapat memasak Ayam Betutu menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Betutu.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

  1. 1 kg ayam potong (saya pake dada).
  2. Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 10 bh cabai rawit (biarkan utuh).
  4. Bumbu Halus.
  5. Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk.
  6. Sediakan 4 bj Kemiri sangrai.
  7. Sediakan 1 sdt terasi matang.
  8. Siapkan 1 ruas kunyit.
  9. Siapkan 6 bh cabai rawit.
  10. Siapkan 3 bh Kencur (kecil2).
  11. Sediakan Bumbu cincang.
  12. 10 siung bawang merah.
  13. Siapkan 10 siung bawang outih.
  14. Kamu perlu 1 bh serai.
  15. 1 ruas jahe.
  16. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  17. Kamu perlu Bumbu tambahan.
  18. Kamu perlu 1/2 sdt Lada.
  19. Kamu perlu 2 sdt Garam.
  20. Kamu perlu 1 sdt Gula.
  21. Siapkan 1/2 bh jeruk nipis.

Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata.

Tahapan membuat Ayam Betutu

  1. Bersihkan ayam potong dan beri jeruk nipis. Lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus + bumbu cincang hingga harum dan berubah warna kecoklatan. Beri air 200ml.
  3. Masak bumbu hingga air sedikit berkurang, lalu beri garam gula dan Lada. Masak kembali.
  4. Masukkan ayam dan tambahkan air 200ml lagi. Masak hingga air menyusut..
  5. Tambahkan kembali air 200ml dan perasan jeruk nipis. Masak hingga air tinggal sedikit dan bumbu meresap kedalam ayam..
  6. Jika rasa sudah pas, siap disajikan dengan nasi hangat..

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara.

Demikian cara memasak Ayam Betutu. Jika Anda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kalian suka.