Resep: Ayam Betutu

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. kalian bisa membuat Ayam Betutu menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Betutu.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

  1. Kamu perlu 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera.
  2. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
  3. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
  4. Siapkan 3 batang sereh.
  5. Siapkan 1 ruas jahe.
  6. Sediakan 1 ruas besar (sejempol kaki) lengkuas.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  8. Siapkan 10 buah cabe merah.
  9. Kamu perlu 10 buah cabe setan.
  10. Kamu perlu 1 ruas kunyit (sebesar telunjuk), bakar dulu.
  11. Sediakan 4 buah kemiri, sangrai.
  12. Kamu perlu Terasi, seruas jempol tangan.
  13. Kamu perlu 5 lembar daun jeruk purut.
  14. 3 lembar daun salam.
  15. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  16. 1/2 buah jeruk nipis.
  17. Sediakan Kaldu bubuk.
  18. 2 sdm gula pasir.
  19. Siapkan Garam halus.

Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.

Instruksi membuat Ayam Betutu

  1. Bersihkan ayam, potongannya sesuai selera yah. Bisa utuh, atau bagi 8. Kalau aku ini udh kecil2 banget dipotongin. Tentunya kalo di potong kecil lebih cepat meresap bumbunya kesemua potongan ayam dan lebih cepet empuk. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu tiriskan..
  2. Iris : bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, dan jahe. Haluskan : cabe merah, cabe setan, kemiri, ketumbar, dan terasi. Cabenya di resep ini untuk yang pedesnya banget ya. Bisa dikurangin kalau kurang suka pedes..
  3. Tumis sampai wangi bumbu yang di haluskan, lalu masukkan daun jeruk purut dan daun salam. Masukkan bumbu yang di iris tadi, tumis sampai layu. Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu tambahkan dua gelas air. Beri kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Jangan terlalu asin, karena nanti akan jadi lebih asin setelah kuah susut. Setelah mendidih tutup wajan, dan kecilkan api. Masak selama 1 jam sampai ayam benar2 empuk, tulang rawannya juga ikut empuk dan gampang lepas dari tulang..
  4. Setelah air susut, matikan api. Ayam betutu sudah matang, kalau yang pake ayam kampung agak tua, bisa jadi waktu memasak kurang buat ngelembutin ayam, bisa di masak lagi. Boleh di tambah air lagi..

Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.

Itulah cara membuat Ayam Betutu. Kalau kamu punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kamu suka.