Resep: Ayam Betutu

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu. Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.

Ayam Betutu Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap. Bunda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Ayam Betutu.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Betutu

  1. Siapkan Bahan.
  2. Kamu perlu 1 ekor ayam kampung.
  3. Sediakan Secukupnya air, gula, garam.
  4. Bumbu Halus.
  5. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  6. 1/2 ruas kunyit.
  7. Sediakan 5 buah cabe merah kriting (aslinya 7 buah rawit).
  8. Siapkan 1/2 sdm terasi.
  9. Sediakan 2 butir kemiri.
  10. Sediakan 1 sdt merica.
  11. Siapkan Bumbu Rajang.
  12. Sediakan 10 buah bawang merah (1/8 kg).
  13. Siapkan 4 buah bawang putih.
  14. 7 buah cabe rawit (10 Kalo kuat pedas).
  15. Sediakan 1,5 jempol lengkuas.
  16. 1,5 jempol jahe.
  17. Kamu perlu 1/2 jempol kunyit.
  18. Kamu perlu 2,5 jempol kencur (skip).
  19. Kamu perlu 2 batang sereh.
  20. Kamu perlu Bahan sambal matah.
  21. Kamu perlu 7 buah cabe rawit.
  22. Sediakan 4 buah bawang merah.
  23. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  24. Kamu perlu 1 buah sereh ambil bagian putihnya.
  25. Kamu perlu Secukupnya minyak, garam dan gula.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu

  1. Cuci bersih ayam,belah tidak putus, Kalo aq ayamnya dikucuri jeruk nipis, diamkan. Blender bumbu halus,sisihkan..
  2. Rajang bumbu yang lain..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai masak dan wangi..
  4. Masukkan ayam, kemudian beri garam dan gula, aduk sampai ayam terlumuri bumbu.. Beri air sampai hampir menutupi ayam, kecilkan api, masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut..
  5. Siapkan sambal matah, iris2 semua bahan, campurkan tambahkan garam dan gula, remas2 dg plastik. Panaskan minyak siramkan kebumbu. Siap disajikan..
  6. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.. Enaaak...

People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Banana leaves (or greased parchment paper and aluminum. Lihat juga resep Ayam Betutu khas Bali, Ayam betutu enak lainnya! Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Demikian cara memasak Ayam Betutu. Jika Anda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Anda suka.