Cara Memasak Ayam Betutu

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. kalian bisa memasak Ayam Betutu menggunakan 26 bahan dan 8 langkah. inilah cara memasak Ayam Betutu.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Betutu

1. Kamu perlu 1 Ekor Ayam (lebih bagus lagi pakai ayam kampung).
2. 1 Ikat Daun singkong.
3. Kacang tanah.
4. Siapkan Bumbu Halus.
5. Sediakan sesuai selera Cabe rawit merah.
6. 1 ruas kemiri.
7. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
8. 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Ketumbar.
11. Siapkan Bawang putih.
12. Siapkan Bawang merah.
13. Kamu perlu secukupnya Garam.
14. Siapkan secukupnya Gula.
15. Bumbu Rajang.
16. Siapkan Sama seperti bumbu halus.
17. Siapkan Bumbu Kuah.
18. Sama seperti bumbu halus & bumbu rajang.
19. Kamu perlu Sambal matah.
20. Siapkan Cabe Rawit Merah iris tipis.
21. Bawang merah iris tipis.
22. Bawang putih iris tipis.
23. Kamu perlu Terasi bakar.
24. Siapkan Jeruk limo.
25. Minyak kelapa.
26. secukupnya Garam & gula.

Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu

1. Bersihkan ayam. Cuci bersih daun singkong. Gunakan garam untuk meremas remas daun singkong hingga agak layu.
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang. Setelah bumbu halus jadi, campur dengan daun singkong lalu masukkan ke dalam perut ayam. Ikat kaki ayamnya menggunakan benang agar daun singkong tidak keluar saat dikukus. Gunakan air matang untuk membuat kuah nantinya.
3. Rajang bumbu, lalu balurkan ke ayam.
4. Masukkan ayam ke dalam panci kukusan. Kukus kurang lebih 2 jam dengan api kecil (untuk ayam kampung bisa lebih lama lagi, cek sesekali dengan menusuk sedikit dagingnya untuk melihat tingkat kematangan).
5. Setelah ayam matang. Masukkan minyak ke wajan, setelah minyak panas, tumis bumbu kuah lalu tuangkan air untuk mengukus yang telah jadi kaldu. Masukkan ayam yang telah dikukus lalu sesekali dibulak balik hingga seluruh bumbu meresap lalu diamkan hingga mendidih. Setelah itu, angkat ayam dan taruh dimangkuk besar beserta kuah.
6. Goreng kacang tanah hingga matang. Setelah matang campurkan garam sedikit.
7. Sambal matah : campurkan seluruh bahan kecuali jeruk limo dan minyak kelapa. Remas2 hingga semua bahan tercampur dan meresap. Tuangkan minyak kelapa yang sudah dipanaskan lalu teteskan perasan jeruk limo secukupnya.
8. Hidangkan bersama nasi panas..

Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara.

Itulah cara membuat Ayam Betutu. Kalau kamu punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.