Cara Memasak Ayam Betutu

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu. Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.

Ayam Betutu Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. Kamu dapat memasak Ayam Betutu memakai 14 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Betutu.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

  1. 1 ekor ayam ukuran sedang.
  2. Sediakan 1 sdm garam.
  3. Siapkan 50 gr lengkuas.
  4. Siapkan 40 gr jahe.
  5. Siapkan 15 gr kunyit.
  6. Siapkan 15 gr kencur.
  7. 2 buah cabe merah besar (saya pakai 5 buah cabe merah keriting).
  8. 50 gr cabe rawit merah (saya pakai 10 buah cabe rawit merah).
  9. 1 batang sereh.
  10. Sediakan 7 gr terasi.
  11. 1 lembar daun salam.
  12. Sediakan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
  13. Kamu perlu 1 lembar daun pisang.
  14. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap. Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera.

Tahapan memasak Ayam Betutu

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, potong jadi 8 bagian (aslinya dibiarkan utuh). Ulek semua bahan bumbu..
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, kaldu bubuk garam. Tumis hingga benar-benar tanak. Lumuri ayam dengan bumbu betutu, pijat-pijat agar bumbu meresap..
  3. Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus lebih kurang 45 menit. Bakar ayam (saya menggunakan teflon)..

Seperti juga resep masakan ayam lainnya, resep masakan ayam betutu yang sudah kita berikan diatas lebih enak dan gurih kalau menggunakan ayam kampung. Tetapi kalau tetap menggunakan ayam potong juga bisa, asal benar-benar fresh dan masih segar. Kalau memang tidak ada daun pisang, resep ayam betutu khas Gilimanuk diatas bisa juga dimasak dengan mengguankan aluminum foil. Banana leaves (or greased parchment paper and aluminum. Selamat datang di Website rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, menu utama kami adalah Ayam Betutu, yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi sebagain masyarakat Bali.

Demikian cara memasak Ayam Betutu. Kalau Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kalian suka.