Ayam betutu.. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Kamu dapat membuat Ayam betutu. memakai 19 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Ayam betutu..
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam betutu.
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 rawit (tergantung selera).
- 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica bubuk ladaku.
- Sediakan Bahan iris :.
- Siapkan Cabe rawit sesuai selera (aku cuma 15 butir soalnya bwt krucil).
- Kamu perlu 10 siung bawang merah.
- Kamu perlu 7 siung bawang putih.
- Kamu perlu Daun bawang.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang sereh (geprek).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Royco dan gula(dikira" aja).
- Kamu perlu secukupnya Air.
Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu.
- Cuci bersih ayam,,lalu tiriskan dan taburi garam,tunggu beberapa menit,biar meresap...
- Tumis bumbu halus sampe harum,,lalu masukan semua bahan yg diiris,tunggu sampe harum...
- Lalu masukan ayam,aduk sampe tercampur dgn bumbu.
- Baru masukan air,,kasih royco,merica,dan gula pasir.
- Test rasa,,biarkan sampe air surut dan ayam empuk...
Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata.
Itulah cara membuat Ayam betutu.. Kalau Anda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.