Resep: Ayam Betutu

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu. Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.

Ayam Betutu Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap. Bunda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 16 bahan dan 2 langkah. inilah cara membuat Ayam Betutu.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

  1. Sediakan 1 ekor ayam (sy potong 4).
  2. Kamu perlu secukupnya Garam, penyedap dan gula.
  3. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  4. Sediakan Bumbu rajang.
  5. Siapkan 2 batang serai.
  6. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
  7. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
  8. Siapkan 11 buah cabe rawit setan.
  9. Kamu perlu 1 ruas kunyit dan laos/ lengkuas.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. 3 butir kemiri.
  12. Kamu perlu 15 buah cabe rawit setan.
  13. Siapkan 1 sdt lada.
  14. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
  15. Sediakan 1 ruas kunyit.
  16. Sediakan 1 ruas jahe.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat.

Tahapan memasak Ayam Betutu

  1. Panaskan minyak, masukkan bumbu rajang tumis sebentar, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Setelah matang tambahkan air, garam, penyedap dan gula (kira-kira aja ya supaya gak terlalu asin, karena ini dimasak sampai airnya menyusut).
  2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan masak sampai air menyusut. Masak dengan api kecil aja, biar ayam empuk. Jika air sudah menyusut koreksi rasa lagi, angkat dan sajikan..

People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Banana leaves (or greased parchment paper and aluminum. Lihat juga resep Ayam Betutu khas Bali, Ayam betutu enak lainnya! Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Itulah cara membuat Ayam Betutu. Kalau kalian punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Anda suka.