Resep: Ayam Betutu & Sambal matah

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu & Sambal matah. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu & Sambal matah Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Kamu bisa memasak Ayam Betutu & Sambal matah memakai 27 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Betutu & Sambal matah.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Betutu & Sambal matah

  1. 1 ekor ayam biasa belah jadi 4.
  2. Kamu perlu secukupnya Air.
  3. Bumbu halus.
  4. 1/2 sdm ketumbar.
  5. Siapkan 2 btr kemiri.
  6. Sediakan 1/2 dari Seruas kunyit.
  7. 10 btr cabe rawit.
  8. 1/2 sdm rebon / terasi.
  9. 1 sdt merica.
  10. secukupnya Garam, gula.
  11. Kamu perlu Bumbu cincang.
  12. Siapkan 125 gr bawang merah.
  13. Sediakan 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1.5 jempol lengkuas.
  15. Kamu perlu 2.5 jempol kencur.
  16. Kamu perlu 1/2 dari Seruas kunyit.
  17. Siapkan 1.5 jempol jahe.
  18. Siapkan 15 btr cabe rawit.
  19. Kamu perlu 2 btg sereh.
  20. Sediakan Sambal matah.
  21. 15 bh cabe rawit merah.
  22. Sediakan 12 butir bawang merah.
  23. Kamu perlu 2 btg serai, bagian dalam yg putih.
  24. 5 lbr daun jeruk.
  25. 1 bh jeruk nipis.
  26. Sediakan 3 sdm minyak goreng ayam tadi.
  27. Kamu perlu (Iris halus cabe rawit, bawang, serai dan daun jeruk. tumis sebentar sktr 1 menit saja di 3sdm minyak panas sisa goreng ayam tadi. Jangan lupa beri garam sesuai selera).

Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.

Tahapan membuat Ayam Betutu & Sambal matah

  1. Tumis bumbu halus dan bumbu yg dicincang sampai wangi dan matang (kiri bumbu halus belum ditambah terasi & merica - kanan bumbu cincang).
  2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula.
  3. Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep dg api kecil sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap. Karena saya gak pake ayam kampung sekitar 30-45 menit sudah lembut..
  4. Sesuai saran dari xanderskitchen, jangan dimasak sampai kering, lebih enak dinikmati berkuah sedikit..

Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara.

Itulah cara memasak Ayam Betutu & Sambal matah. Kalau kamu punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya kamu suka.