Resep: Ayam Betutu

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bunda bisa memasak Ayam Betutu menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Betutu.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

  1. Siapkan 1 ekor ayam.
  2. Sediakan Jeruk nipis.
  3. Siapkan secukupnya Air.
  4. Sediakan Minyak untuk menumis.
  5. Siapkan Bahan yg diiris halus (aq chopper) :.
  6. Kamu perlu 150 gram bawang merah.
  7. 50 gram bawang putih.
  8. Sediakan 2 batang sereh, putihnya saja.
  9. Siapkan 3 ruas lengkuas muda.
  10. Sediakan 100 gram cabe merah besar.
  11. Sediakan 20 bh cabe rawit (optional).
  12. Bahan yg dihaluskan :.
  13. Kamu perlu 1 bh terasi kemasan (ABC) kecil, bakar.
  14. Siapkan 1/2 sdt merica.
  15. Kamu perlu 5 butir kemiri.
  16. 1 sdm ketumbar.
  17. Kamu perlu 2 ruas kencur.
  18. Kamu perlu 2 ruas kunyit.
  19. 2 ruas jahe.
  20. Rempah tambahan :.
  21. 2 batang sereh, geprek.
  22. Sediakan 3 ruas lengkuas, geprek.
  23. Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.
  24. Siapkan 4 lembar daun salam.
  25. Garam, gula, kaldu bubuk.

Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air.

Instruksi memasak Ayam Betutu

  1. Bersihkan ayam, boleh dibuang buntut/ekor, kepala dan ceker bagi yg gak suka. Kucuri jeruk nipis, sisihkan.
  2. Campur bumbu halus, bumbu yg diiris/rajang halus & tambahan rempah2. Masukkan dalam wajan/kuali yg bs menampung 1 ekor ayam..
  3. Masukkan ayam, remas2 ayam bersama bumbu menggunakan tangan (bungkus tangan dgn plastik)..
  4. Nyalakan api kecil, tutup wajan. Tunggu sampe ayam mengeluarkan air..
  5. Buka tutup wajan, tambahkan air sampe kira2 ayam terendam air..
  6. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk ketika air sdh mendidih. Tes rasa.
  7. Masak kembali sampe air menyusut. Jika ayam blm matang/empuk, tambahkan air lagi. Masak sampe air tinggal sedikit (sisakan air utk kuah) & ayam matang/empuk. Tes rasa. Sajikan..

Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata.

Itulah cara membuat Ayam Betutu. Kalau kamu punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.