Cara Membuat Ayam Betutu

Resep Ayam Lezat.



Ayam Betutu. Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.

Ayam Betutu Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap. kalian bisa memasak Ayam Betutu menggunakan 26 bahan dan 12 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Betutu.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Betutu

  1. Kamu perlu 1 ekor ayam.
  2. Kamu perlu 2 biji jeruk nipis.
  3. Kamu perlu Secukupnya garam kasar.
  4. 5 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan Secukupnya daun singkong.
  6. Siapkan Gula.
  7. Kamu perlu Garam.
  8. Siapkan Masako rasa ayam.
  9. Kamu perlu Minyak untuk menumis.
  10. Bumbu halus.
  11. 6 siung bawang putih.
  12. 6 siung bawang merah.
  13. Sediakan 5 biji cabe merah besar.
  14. Siapkan 5 biji cabe rawit.
  15. Siapkan 1 batang serai.
  16. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  17. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
  18. Kamu perlu 2 ruas jari kunyit.
  19. 4 biji kemiri.
  20. 1 sendok makan merica (atau bisa pake merica bubuk).
  21. Bumbu cincang kasar.
  22. Sediakan 5 siung bawang putih.
  23. Siapkan 5 siung bawang merah.
  24. 3 batang serai.
  25. Kamu perlu Secukupnya kencur.
  26. 10 biji cabe rawit.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat.

Tahapan membuat Ayam Betutu

  1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam kasar. Biarkan sebentar.
  2. Rebus daun singkong yg udah dicuci bersih. Jangan rebus sampai betul betul empuk yaa.
  3. Haluskan semua bumbu halus.
  4. Cincang kasar semua bumbu untuk yg di cincang kasar.
  5. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus, bumbu cincang kasar, daun jeruk dan perasakan dengan gula garam dan masako. Masak sampai semua bumbu masak.
  6. Setelah bumbu masak, cuci bersih ayam yg di perap td kemudian lumuri dg separuh bumbu yg dh ditumis tadi.
  7. Sisakan sedikit bumbu untuk daun singkong.
  8. Kemudian masukan daun singkong yg sudah dilumuri bumbu kedalam ayam, setelah itu tusuk dg lidi agar daun singkong tidak terkeluar semasa memasak ayam nanti.
  9. Saya memakai pressure cooker jd tgl masukin ayam td tambah air sampai ayam nya terendam yaa.
  10. Saya pakai yg button pemanas tinggi biar ayam nya cepet empuk selama 20 menit, terus tukar ke button dry/fry sampai airnya tinggal sedikit.
  11. Setelah airnya menyusut boleh angkat dan hidangkan.
  12. Selamat mencoba.

People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Banana leaves (or greased parchment paper and aluminum. Lihat juga resep Ayam Betutu khas Bali, Ayam betutu enak lainnya! Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Demikian cara membuat Ayam Betutu. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Anda suka.