Ayam dan tempe bacem. Lihat juga resep Ayam, Tempe & Tahu Bacem enak lainnya! Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu.
Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas.
Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya.
Cara Membuat Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa.
kalian dapat memasak Ayam dan tempe bacem menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Ayam dan tempe bacem.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam dan tempe bacem
- Siapkan 2 ekor ayam kecil.
- Sediakan 1 kotak tempe plastik.
- Secukupnya gula merah (sesuai selara).
- 4 daun salam.
- Kamu perlu 1 daun jeruk.
- 1 geprek serai.
- Siapkan 2 geprek lengkuas.
- Secukupnya garam.
- Kamu perlu Penyedap rasa.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Kamu perlu 2 siung bawah putih.
- Sediakan Secukupnya air asam jawa.
- Siapkan Air.
Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, "Bacem" atau "Membacem" berarti merebus bahan makanan (tempe, tahu, ayam atau apa saja sesuai selera) ke dalam air yang sudah diberi kecap dan bumbu.
Langkah-langkah memasak Ayam dan tempe bacem
- Haluskan bawang merah,bawang putih,gula pasir,garam.
- Panaskan air, setelah itu masukkan bumbu yang sudah di haluskan bersama dengan lengkuas,gula merah,serai,daun salam,daun jeruk,air asam jawa,penyedap rasa,kalau sudah mendidih icip rasa.
- Potong tempe dan ayam yang sudah di cuci lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi tunggu hingga agak asat dan ayam empuk.
- Jika di rasa sudah agak asat matikan kompor tunggu 2 jam atau lebih biar bumbunya meresap sempurna😙.
- Goreng dengan api sedang, dan sajikan dengan sambal bajak ya biar tambah maknyuss😁.
- Good luck, semoga bermanfaat🙏🙏.
Bahan dan juga bumbu untuk resep tempe bacem juga mudah ditemukan dipasaran. Bumbu Halus, bumbu pelengkap dari tempe bacem tersebut bisa anda gunakan untuk resep Tahu Tempe yang dilengkapi dengan Ayam Goreng ataupun lauk yang lainnya. Untuk menghasilkan masakan Tahu Dan Tempe bacem sebaiknya anda gunakan api yang sedang-sedang saja. kenapa? Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini.
Itulah cara memasak Ayam dan tempe bacem. Kalau Anda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kalian suka.