Ayam bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar.
Bunda bisa membuat Ayam bacem memakai 16 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam bacem.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam bacem
- Kamu perlu 1 ekor ayam (potong 10 bagian).
- 1 L air.
- Siapkan 2 btg serai.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- 1 buah gula merah.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- 3 Sdm kecap mania.
- 3 Sdm air asam jawa.
- Sediakan 1 Sdt penyedap rasa.
- secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 Sdt ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.
Tahapan membuat Ayam bacem
- Bersihkan ayam lalu tiriskan dan siapkan bahan bahan.
- Buat bumbu halus lalu masukkan dalam panci tambahkan air masukkan ayam yg sdh di potong.
- Geprek lengkuas dan serai masukkan dalam panci tambahkan daun salam, gula merah, kecap manis, air asam jawa, penyedap rasa dan gula, garam secukupnya masak dengan api kecil.
- Aduk tunggu hingga air rebusan menyusut hingga meresap ke bagian ayam lalu matikan dinginkan.
- Panaskan minyak lalu goreng deh Selamat mencoba 🤗.
Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. beri garam dan lada Stlh mendidih masukkan ayam dan tempe.beri kecap manis Masak sampai air Stlh air menyusut Ayam dan tempe siap di goreng (goreng sebentar saja dg api sedang).
Demikian cara memasak Ayam bacem. Jika kamu punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.