Resep: Ayam Bacem

Ayam Bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Kamu bisa membuat Ayam Bacem memakai 12 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Bacem.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Bacem

1. Sediakan 1 kg ayam dipotong sesuai selera.
2. Siapkan 5 siung Bawang putih.
3. Siapkan 7 siung Bawang merah.
4. Kamu perlu Ketumbar 1sdt sangrai.
5. Siapkan Jinten sedikit saja.
6. Kamu perlu Laos digeprek.
7. Siapkan 5 lembar Daun salam.
8. Siapkan 100 gram Gula merah.
9. Sediakan 100 ml Air asam jawa.
10. 1 liter Air kelapa.
11. Siapkan sesuai selera Kecap.
12. Sediakan Garam, penyedap rasa.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.

Langkah-langkah memasak Ayam Bacem

1. Potong ayam sesuai selera, beri air jeruk nipis, bersihkan dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten..
3. Rebus air kelapa, masukan bumbu halus, laos, daun salam, gula merah, kecap, air asam, garam dll.
4. Setelah mendidih, tes rasa. Kalau kurang manis bisa ditambahkan gula merah dan kecap.
5. Masukan ayam yang sudah di cuci.
6. Rebus sampai matang dan airnya menyusut.
7. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari sisa bumbu. Dan sisa bumbu bisa disimpan di lemari es untuk membuat baceman lagi.

Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. beri garam dan lada ⁣ Stlh mendidih masukkan ayam dan tempe.beri kecap manis⁣ ⁣ Masak sampai air Stlh air menyusut ⁣ Ayam dan tempe siap di goreng (goreng sebentar saja dg api sedang).

Demikian cara membuat Ayam Bacem. Jika kalian punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Anda suka.