Ayam bacem Jogja. Sebenarnya di Jogja sendiri Resep Ayam Goreng Bacem ini bisa menggunakan ayam potong atau ayam kampung. Tetapi buat saya pribadi rasa masakan bacem yang menggunakan bahan ayam kampung rasanya lebih gurih dan lebih enak dibandingkan dengan ayam negeri atau potong. Untuk lebih jelasnya mengenai bahan bahan apa saja yang dibutuhkan dan bumbu ayam.
Daging ayam ini memang banyak sekali macam cara pengolahanya, termasuk yang akan saya bagikan disini resep ayam bumbu bacem yogyakarta ini sebenarnya sama saja yang umumnya di masak orang jawa tengah cuma bedanya di Yogyakarta ini di jual bersama Gudeg Jogja sehingga ada cara yang unik agar menarik para pelanggan masakanya yaitu dengan ditusuk.
Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem.
Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana.
Bunda dapat memasak Ayam bacem Jogja menggunakan 13 bahan dan 2 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam bacem Jogja.
Bahan-bahan untuk memasak Ayam bacem Jogja
- Sediakan 1 kg ayam.
- Siapkan 2 sdm kecap.
- Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
- 1 buah gula kelapa ukuran kecil.
- Sediakan 1 buah santan kara segitiga.
- Siapkan 200 ml air bersih.
- Siapkan bumbu.
- Kamu perlu 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- 3 lbr saun salam.
- Kamu perlu 2 ruas lengkuas.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah. Salah satunya ayam goreng bacem khas Yogyakarta yang manis dan gurihnya pas.
Langkah-langkah membuat Ayam bacem Jogja
- Haluskan ketumbar, bawang putih dan bawang merah kemudian masukan keteplon berisi ayam kemudian masukan daun salam, kecap, gula pasir, gula kelapa, lengkuas geprek, santan dan air. masak dgn api sedang.
- Setelah air mulai berkurang, aduk sesekali sampai dikira bumbu sudah mersap dan air mulai asat. patikan api dan siap digoreng.
Kalau di kota kamu gak ada ayam goreng bacem, bisa bikin sendiri di rumah. Ayam ini memiliki rasa yang cenderung manis. Hampir sama juga dengan ayam bakar manis sih. Hanya saja ayam goreng bacem, adalah digoreng. Tak banyak basa basi langsung cuss cara bikinnya ya.
Demikian cara membuat Ayam bacem Jogja. Kalau Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.