Bacem Ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Bunda dapat memasak Bacem Ayam menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Bacem Ayam.

Bahan-bahan untuk membuat Bacem Ayam

1 kg ayam potong.
Kamu perlu 5 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Kamu perlu 400 ml air kelapa.
2 ruas kunyit.
2 ruas lengkuas.
1 batang serai.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Siapkan 1 biji gula merah.
secukupnya Kecap.
Kamu perlu secukupnya Garam dan penyedap rasa.
Kamu perlu 2 sendok ketumbar bubuk.
Kamu perlu 4 butir kemiri.

Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Potong ayam kampung menjadi dua atau empat bagian atau sesuai selera Anda, tanpa kepala, leher dan juga ceker. Resep ayam panggang bumbu bacem enak. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar.

Langkah-langkah memasak Bacem Ayam

Potong2 ayam menjadi 12 potong cuci bersih.
Haluskan bawang merah putih, garam, kunyit, kemiri, ketumbar, lengkuas dan serai geprek kasar..
Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam sampai harum, masukan ayam aduk2 sampai tercampur semua dengan bumbu tunggu sebentar agar meresap bumbunya ke daging ayam..
Masukkan air kelapa, saya tambah air biasa secukupnya, masukkan gula merah sy tambah gula putih 1 sendok krna sy suka manis, tambah kecap sedikit, penyedap rasa tes rasanya, tunggu air set..
Setelah air kering matikan kompor, panaskan minyak goreng, goreng ayam satu persatu sampai setengah kering, dijaga apinya krna akan mudah gosong, jika mnurut bunda sdh ckup menggorengnya angkat dan sajikan..

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.

Itulah cara memasak Bacem Ayam. Kalau kamu punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Anda suka.