Resep: Ayam bacem

Ayam bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Bunda bisa memasak Ayam bacem menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Ayam bacem.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam bacem

1. Sediakan 3 ekor ayam.
2. Minyak.
3. Kamu perlu 3 gelas air (bisa juga air kelapa).
4. Siapkan 3 keping gula merah uk kecil.
5. 1 1/2 Sdm garam.
6. Kamu perlu 1 Sdm gula putih.
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
8. Sediakan 10 mata asam jawa.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Sediakan 21 siung Bawang merah.
11. Sediakan 15 siung bawang putih.
12. Kamu perlu 1 1/2 sdt ketumbar halus.
13. Bumbu pelengkap.
14. Siapkan 6 lbr daun salam.
15. Sediakan 2 jempol lengkuas (geprek).

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.

Tahapan memasak Ayam bacem

1. Cuci bersih ayam kemudian balur dengan perasan jeruk nipis, cuci lagi.
2. Haluskan bumbu duo bawang dan ketumbar.
3. Masukkan ayam ke wajan cukup besar, kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan air, asam, gula merah,garam, gula putih, kaldu bubuk, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas.
4. Ungkep ayam dengan api sedang sampai air menyusut, koreksi rasa ya...
5. Jika air sudah asat, matikan api, kemudian goreng dengan minyak panas (gorengnya cukup sebentar saja), angkat, tiriskan dan sajikan.

Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. beri garam dan lada ⁣ Stlh mendidih masukkan ayam dan tempe.beri kecap manis⁣ ⁣ Masak sampai air Stlh air menyusut ⁣ Ayam dan tempe siap di goreng (goreng sebentar saja dg api sedang).

Itulah cara membuat Ayam bacem. Kalau Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.