Bacem Ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.
Kamu dapat memasak Bacem Ayam menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Bacem Ayam.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Bacem Ayam
- Kamu perlu 1/2 kg ayam.
- Kamu perlu 2 siung bawang putih.
- Sediakan secukupnya Merica.
- Sediakan secukupnya Ketumbar.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas.
- Sediakan secukupnya Asam jawa.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai.
- Kamu perlu 1 butir kemiri.
- secukupnya Gula jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu perlu 4 gelas air.
- Siapkan Minyak goreng.
Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Potong ayam kampung menjadi dua atau empat bagian atau sesuai selera Anda, tanpa kepala, leher dan juga ceker. Resep ayam panggang bumbu bacem enak. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar.
Langkah-langkah memasak Bacem Ayam
- Cuci ayam sampai bersih. Kemudian rebus ayam dengan 2 gelas air, 2 lembar daun salam dan garam secukupnya. Rebus kurang lebih 20 menit, angkat ayam dan tiriskan..
- Haluskan bawang putih merica ketumbar dan kemiri. Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dan masukkan 2 batang serai. Tunggu sampai harum..
- Tambahkan 2 gelas air. Masukkan daun salam, lengkuas, asam jawa, garam, dan gula jawa..
- Masukkan ayam yang sudah ditiriskan dan tunggu sampai air menyusut. Kurang lebih sekitar 20 menit..
- Panaskan minyak secukupnya. Kemudian goreng ayam ke dalam minyak panas. tunggu beberapa saat sampai ayam berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan..
- Bacem ayam siap disajikan. Selamat mencoba..
Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.
Itulah cara memasak Bacem Ayam. Kalau Bunda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.