Ayam Goreng Bacem. Buat teman teman yang masih tinggal di jogya tentu engan mudah bisa menemukan penjual ayam goreng bacem ini bukan. Tetapi buat teman teman yang sudah meninggalkan kota yang pernah menjadi ibukota negara Indonesia tentu akan sedikit kesulitan untuk menemukan penjual resep masakan dengan bumbu bacem ayam ini. Si bocil tumbuh gigi geraham atas bawah.
Sedikit saya modif karena bawang merah mahal jd ga pke bawang merah #hemat 😄 dan pas ke.
Lihat juga resep Ayam Goreng Bacem enak lainnya!
Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba.
kalian dapat membuat Ayam Goreng Bacem memakai 15 bahan dan 3 langkah. inilah cara membuat Ayam Goreng Bacem.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Goreng Bacem
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (cuci bersih dengan perasan jeruk nipis lalu bilas hingga bersih).
- Siapkan 1 lt air kelapa.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Kamu perlu 1 sdm gula jawa (munjung).
- Siapkan 2 butir asam jawa.
- Siapkan 1 batang serai uk besar.
- 2 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 1,5 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Bahan Halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Kombinasi ayam goreng bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bacem
- Rebus semua bahan menjadi satu, termasuk bahan halus.
- Ukep ayam hingga air surut, jangan lupa koreksi rasa. Tiriskan ayam jika air ukepan sudah mulai surut..
- Goreng sebentar saja lalu sajikan.
Goreng sebentar dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga tempe kecokelatan. Untuk melengkapi santap siang Anda atau santap malam hari ini, cobalah membuat bacem tempe yang enak. Agar lebih aromanya lebih menggugah selara, tambahkan sedikit irisan daun jeruk. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam Goreng Bacem (Javanese Fried Chicken) originated in Jogjakarta or Yogyakarta in Central Java.
Itulah cara memasak Ayam Goreng Bacem. Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya kamu suka.