Resep: Bacem Ayam

Resep Ayam Lezat.



Bacem Ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.

Bacem Ayam Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Kamu dapat membuat Bacem Ayam memakai 15 bahan dan 3 langkah. inilah cara membuat Bacem Ayam.

Bahan-bahan untuk membuat Bacem Ayam

  1. Kamu perlu 1 kg ayam(ayam apa aja bebas, enak kampung).
  2. 150-200 gr Gula merah.
  3. Sediakan bumbu halus.
  4. Kamu perlu 8 bawang putih.
  5. Siapkan Secukupnya jahe.
  6. Kamu perlu 3 kemiri.
  7. Sediakan bumbu kasar.
  8. Sediakan Lengkuas.
  9. Sediakan 3 daun salam.
  10. 1 batang serai.
  11. 1 sdm ketumbar halus.
  12. Sediakan 1 bks masako.
  13. 1 bks kecap bango seribuan.
  14. Sediakan Secukupnya asam jawa.
  15. Siapkan 3-5 sdm madu.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Potong ayam kampung menjadi dua atau empat bagian atau sesuai selera Anda, tanpa kepala, leher dan juga ceker. Resep ayam panggang bumbu bacem enak. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.

Langkah-langkah memasak Bacem Ayam

  1. Cuci ayam lalu tiriskan,Giling bumbu halus tumis hingga wangi, tambahkan bumbu kasar aduk sampai matang,lalu masukan ayam, aduk hingga merata.
  2. Jika sudah rata masukan air, gula merah, asem jawa, penyedap, aduk hingga rata, biarkan sampai mendidih dan menyusut.
  3. Jika sudah hampir menyusut masukan kecap, aduk hingga merata, beri madu aduk hingga merata, jika sudah menyusut matikan kompor, tiriskan.

Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.

Itulah cara membuat Bacem Ayam. Jika Bunda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.