Ayam Goreng Bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Gunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.
Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang.
Bunda bisa memasak Ayam Goreng Bacem menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. inilah cara membuat Ayam Goreng Bacem.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Goreng Bacem
- Siapkan 1 ekor ayam (ayam negeri/pejantan, potong jadi 8/10 bagian).
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 5 butir kemiri.
- Kamu perlu 2 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan lainnya.
- Siapkan 500 ml air kelapa.
- 5 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan Sejempol lengkuas.
- Sediakan Sejempol jahe.
- 2 keping besar gula merah.
- Sediakan 3 sdm garam (atau sesuai selera).
Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga.
Tahapan membuat Ayam Goreng Bacem
- Cuci bersih ayam, tiriskan, kemudian simpan dalam kulkas sebentar..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada dan ketumbar..
- Tata ayam dalam panci atau wajan, beri bumbu halus diatasnya, tambahkan aneka rempah, siram dengan air kelapa (bisa ditambahkan sedikit air biasa sampai ayam terendam semua), tambahkan gula merah, dan garam, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan air agak menyusut. Jangan lupa cek rasanya..
- Angkat ayam, bisa langsung disimpan di kulkas untuk stok atau digoreng. Jika menggoreng ayam bacem, pastikan api kecil saja agar tidak cepat gosong..
- Matikan api, angkat, dan ayam bacem siap dihidangkan bersama nasi dan tambahan lauk lainnya..
Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum Resep Ayam Bumbu Bacem. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Itulah cara memasak Ayam Goreng Bacem. Jika Anda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kamu suka.