Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit). Resep Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit). Masakan khas jawa tengah yang rasanya manis gurih. Kali ini bacemnya adalah ayam kampung, tp biar kaldu ayam kampung ga mubazir dan sekalian karena masaknya lama, yaa aku tambahin aja tahu kulit.
Lihat juga resep Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) enak lainnya!
Lihat juga resep Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) enak lainnya!
Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) Masakan khas jawa tengah yang rasanya manis gurih.
Bunda dapat memasak Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit).
Bahan-bahan untuk membuat Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit)
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong 12 bag).
- Kamu perlu 20 pcs tahu kulit.
- Bumbu halus :.
- Siapkan 50 gr bawang merah.
- Kamu perlu 30 gr bawang putih.
- Sediakan 20 gr kemiri.
- Sediakan 3 sdm penuh ketumbar.
- 120 gr gula jawa hitam.
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 10 gr asam jawa.
- Sediakan 4 sdt garam.
- 5 lembar besar daun salam.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 500 cc air matang.
- Sediakan 500 cc air kelapa.
Kali ini bacemnya adalah ayam kampung, tp biar kaldu ayam kampung ga mubazir dan sekalian karena masaknya lama, yaa aku tambahin aja tahu kulit. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke.
Tahapan membuat Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit)
- Cuci bersih ayam kampung dan kucuri dg jeruk nipis. Dan cuci bersih tahu kulit dan iris 1 sisi bagian tahu agar nantinya bumbu meresap.
- Belender semua bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri. Siapkan panci untuk membacem dan tumis bumbu halus hingga harum sambil dimasukkan salam dan lengkuas.
- Tambahkan air 500cc, masukkan gula jawa, gula pasir dan garam.. biarkan air mendidih, apabila sudah mendidih masukkan ayam kampung.
- Tambahkan air kelapa 500cc dan mulai masukkan tahu.. tutup panci bacem, sambil sesekali dicek dan diaduk/dibalik posisi ayam dan tahunya.
- Setelah kira2 1 jam, matikan api dan biarkan bacem menginap semalam di panci... Esok paginya bisa dipanaskan lagi selama 15 menit dan diamkan sampe bacem benar2 dingin dan teksturnya menyusut baru bisa digoreng.
Tetapi buat saya pribadi rasa masakan bacem yang menggunakan bahan ayam kampung rasanya lebih gurih dan lebih enak dibandingkan dengan ayam negeri atau potong. Untuk lebih jelasnya mengenai bahan bahan apa saja yang dibutuhkan dan bumbu ayam bacem serta cara membuatnya silahkan melihat di bawah ini. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis.
Itulah cara memasak Bacem Ayam Kampung (plus tahu kulit). Kalau kamu punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kalian suka.