Bacem Ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar.
kalian dapat memasak Bacem Ayam menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. inilah cara memasak Bacem Ayam.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Bacem Ayam
- Siapkan 1 kg ayam di potong sesuai selera (saya 10 potong).
- Kamu perlu 6 lembar daun salam.
- Sediakan 1 jempol lengkuas di geprek.
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Sediakan 1 ruas jempol asam jawa larutkan dgn 100ml air.
- Sediakan 1 liter air kelapa.
- Sediakan Bahan halus.
- 1,5 sdm ketumbar sangrai.
- Kamu perlu 1/2 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Potong ayam kampung menjadi dua atau empat bagian atau sesuai selera Anda, tanpa kepala, leher dan juga ceker. Resep ayam panggang bumbu bacem enak. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.
Instruksi membuat Bacem Ayam
- Siapkan bahan-bahan,uleg ketumbar,jinten,bawang merah dan bawang putih sampai halus.
- Siapkan dalam wajan,daun salam,lengkuas,air kelapa (pny saya beku krn di taruh di freezer,bumbu uleg yg sdh halus,air asam jawa,gula merah yg sudah disisir,ayam yg sudah di cuci bersih.
- Masak ayam sampai matang dan air memyusut dan menyerap ke ayam.
- Aduk terus saat air mulai menyusut,jika ayam sudah seperti ini matikan api,biarkan dingin dalam suhu ruangan,pindahkan ke wadah dan simpandalam freezer,goreng dalam minyak panas api kecil bbrp saat saja,lalu sajikan.
Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.
Demikian cara memasak Bacem Ayam. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kamu suka.