Ayam Bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. kalian bisa membuat Ayam Bacem menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Bacem.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bacem

Siapkan 1 ekor ayam pejantan/kampung.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
3 cm lengkuas.
70 gr gula merah.
Sediakan 2 sdt garam.
Siapkan 1-2 gelas air kelapa (saya air biasa).
Bumbu halus.
Sediakan 2 siung bawang putih.
Sediakan 4 siung bawang merah.
1 sdt ketumbar.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.

Tahapan membuat Ayam Bacem

Bersihkan ayam. Kemudian potong menjadi 6 atau 8 tergantung ukuran..
Haluskan bumbu kemudian campurkan dengan ayam. Dan bumbu lainnya..
Tambahkan air secukupnya sekitar 1 gelas atau bisa ditambah untuk ungkep ayam. Karena pakai ayam pejantan air agak saya tambah agar tidak mudah susut. Masak selama 30-45 menit hingga susut..
Setelah air menyusut, bisa langsung goreng atau biarkan dulu dikulkas semalaman. Agar lebih meresap..
Untuk menggoreng, panaskan minyak hingga benar-benar panas. Kemudian goreng sebentar hingga cukup kering lapisan luarnya. Kalau lama menggorengnya nanti gosong karena ada lapisan gulanya..
Setelah cukup coklat dan kering bisa angkat dan tiriskan..

Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. beri garam dan lada ⁣ Stlh mendidih masukkan ayam dan tempe.beri kecap manis⁣ ⁣ Masak sampai air Stlh air menyusut ⁣ Ayam dan tempe siap di goreng (goreng sebentar saja dg api sedang).

Demikian cara memasak Ayam Bacem. Jika kamu punya menu masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.