Sate Bacem Kulit Ayam. Kulit ayam.mugkin di pandang sebelah mata ya.namun jangan di buang lah ya.sayang.banyak juga kandungan gizi di dalamnya. Nanti aku ulas ya tentang si kulit ayam ini di tips cooking. Cuma sekarang aku mau kasih resep dulu salah satu olahan kulit ayam yang enak.
Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat kreasi sata bacem ati ampla yang mudah dan enak.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.
Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Kamu dapat membuat Sate Bacem Kulit Ayam menggunakan 11 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara membuat Sate Bacem Kulit Ayam.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Sate Bacem Kulit Ayam
- Sediakan 500 gr kulit ayam.
- Sediakan 500 ml air kelapa.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Secukupnya garam dan bubuk kaldu.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- Kamu perlu 1/4 sdm ketumbar bubuk.
Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Grilled Rice Wrapped In Banana Leaf, Served With Ayam Kremes, Tahu Goreng, Tempe Goreng And Sayur Asem, With Choice Of Chicken, Jambal, Or Cakalang. Makanan ini diolah dengan cara mengawetkannya. Setelah ayam bacem betul-betul sudah dingin, goreng dengan minyak yang agak banyak.
Instruksi membuat Sate Bacem Kulit Ayam
- Cuci bersih kulit ayam buang bulu-bulu yg masih menempel. Sisihkan..
- Dalam wajan campur bumbu halus, gula merah, lengkuas, daun salam, garam dan bubuk kaldu. Masukkan air kelapa dan kulit ayam aduk rata masak menggunakan api kecil..
- Bila air sudah menyusut matikan api, tiriskan. Goreng dalam minyak panas sebentar saja lalu angkat, potong kecil-kecil dan tusuk di tusukan sate siap disajikan..
Kalau mau, kamu juga bisa membakarnya di atas bara api sambil dioleskan campuran margarin dan kecap manis. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Kampus saya dulu terletak di wilayah Condong Catur, dan saya pun 'ngekos' didaerah yang sama. Resep sate usus bacem seperti ini paling pas diikuti buat dijadikan pelengkap makan nasi atau bubur ayam.
Demikian cara memasak Sate Bacem Kulit Ayam. Jika Anda punya menu masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Anda suka.