Ayam Panggang Balado. Kali ini dibalado, yang simple aja sesuai ketersediaan bahan. Sayang banget keabisan tomat, tetapi tidak mengurangi kelezatan kok ☺️. Baik ayam maupun bumbu, semua dipanggang terlebih dahulu.
Cara memasaknya adalah sebelum diolah menjadi makanan, daging kelelawarnya akan dibakar terlebih dahulu agar dapat menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasaknya dengan memakai bumbu santan.
This dish is belongs to the Western Sumatra region.
Resep dan cara membuat ayam panggang bumbu spesial yang gurih empuk dan nikmat.
Kamu dapat memasak Ayam Panggang Balado menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Panggang Balado.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Panggang Balado
- Siapkan Bahan Utama.
- Sediakan 12 potong ayam.
- 1/2 buah lemon.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Bumbu halus.
- 3 buah cabe.
- 3 buah bawang merah (bawangnya besar2, total sekitar 125gr).
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- 1 cm jahe.
- Siapkan Bumbu lainnya.
- Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya penyedap, saya pakai saos tiram.
- Kamu perlu 1 buah daun bawang.
Pastinya dengan menu ini banyak yang menyukainya kan. Sangat bermanfaat sekali bukan, kalau kalian belum bisa membuat ayam panggang yang enak kalian bisa mencontoh resep dan cara membuatnya loh. Mudah di pahami dan juga sangat detail. There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken).
Instruksi memasak Ayam Panggang Balado
- Nyalakan oven 240°. Siapkan bahan utama dan bumbu. Kucuri ayam dengan lemon, tambahkan garam secukupnya. Remas-remas dan diamkan selama 15 menit..
- Cuci bersih ayam, kemudian panggang. Ayam saya susun di atas sejenis cooling rack yang ditaruh di atas loyang, supaya minyaknya turun ke dasar loyang. Bumbu dipanggang bersamaan. Bawang saya panggang sekalian dengan kulitnya, supaya tidak cepat gosong..
- Balikkan ayam secara berkala, dan sisihkan minyak yang terkumpul di dasar loyang..
- Ayam berwarna kecoklatan dan matang setelah kurang lebih 40 menit dipanggang. Haluskan bumbu. Kulit bawang dibuang saja ya..
- Gunakan minyak ayam tadi, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan ayam panggang. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Sebenarnya baik bumbu maupun ayam sudah matang, proses ini supaya ayam dan bumbu tercampur rata..
- Tambahkan daun bawang. Aduk secara merata..
- Ayam panggang balado siap dinikmati. Selamat menikmati ☺️..
Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. The ingredients are quite similar to sambal hot chili paste. However, unlike sambal—which is often treated as a separate.
Itulah cara membuat Ayam Panggang Balado. Jika kamu punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Anda suka.