Cara Memasak Ayam Balado

Resep Ayam Lezat.



Ayam Balado. Lihat juga resep Ayam balado pedas manis enak lainnya! Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.

Ayam Balado Giling cabe, bawang, dan tomat menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) agar lebih mudah, tanpa memakan waktu lama. Blender manual ini sangat mudah untuk Anda bersihkan setelah pemakaian, sehingga tidak ada sisa-sisa bekas pemotongan. The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. Bunda bisa memasak Ayam Balado menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Balado.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Balado

  1. Sediakan 2-4 sayap ayam.
  2. 1 buah kunyit.
  3. Kamu perlu Sejempol jahe.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Kamu perlu secukupnya Garam.
  6. Siapkan secukupnya Air.
  7. Kamu perlu Bumbu halus.
  8. Kamu perlu 5 buah cabai merah keriting.
  9. Sediakan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 8 siung bawang merah.
  11. Kamu perlu secukupnya Gula.
  12. Kamu perlu secukupnya Penyedap rasa.
  13. secukupnya Minyak.

The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves. If you like your chicken extra tender, try using chicken legs! Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik minyak. Masukkan tomato cincang dadu, air asam jawa/ asam keping, gula dan garam.

Langkah-langkah memasak Ayam Balado

  1. Bersihkan sayap ayam jika masih ada bulu-bulunya lalu cuci sebentar saja. Tiriskan. Lalu ulek kunyit,jahe, bawang putih lalu campur air secukupnya. Kemudian ungkep sayap ayam gunakan bumbu tadi dan beri garam secukupnya..
  2. Angkat sayap ayam yang sudah di ungkep lalu tiriskan airnya. Kemudian ulek bumbu halus, tumis diminyak panas hingga harum. Lalu masukkan sayap ayam, aduk rata. Diamkan agar bumbu meresap..
  3. Kemudian beri air secukupnya, tambahkan gula dan garam. Aduk rata lagi. Biarkan hingga kuah mendidih dan agak surut. Lalu matikan kompor dan siap disajikan..

Masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak, baru dimasukkan bawang mayang bulat. Ini dia! ayam goreng balado kesukaanku sejak kecil. Pernah coba bikin waktu ngekos tapi kok rasanya ada yg beda, ternyata yang membedakan rasanya adalah perasan jeruk sundai, yg hanya bisa ditemukan kalo lagi di minang. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang.

Demikian cara membuat Ayam Balado. Kalau kamu punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.