Resep: Ayam Goreng Sambal Balado

Resep Ayam Lezat.



Ayam Goreng Sambal Balado. Lihat juga resep Cumi Sambal Balado enak lainnya! Assalamualikum cookpaders, bicara sambal balado siapa sihh yang tidak tau rasanya. Masakan pedas ini selain serbaguna sambalnya, bisa juga dibuat dengan bahan olahan seperti terong, telur rebus, ayam, ikan, dan lain-lain.

Ayam Goreng Sambal Balado Resep Sambal Balado khas padang memang terkenal karena rasa pedasnya yang begitu menggoda apalagi kalau cabe merah yang digunakan diganti menggunakan cabe setan yang konon terkenal sangat pedas itu. Selain memiliki rasa pedas, pada sambal balado padang ini juga memiliki rasa gurih yang berasal dari air kaldu ayam atau sapi. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. kalian dapat membuat Ayam Goreng Sambal Balado menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak Ayam Goreng Sambal Balado.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Balado

  1. 1/2 ekor ayam, potong 6 atau 8 bagian.
  2. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek.
  3. Kamu perlu 1 sdm ketumbar bubuk.
  4. Siapkan Air secukupnya untuk merebus ayam.
  5. Minyak goreng secukupnya untim menggoreng.
  6. Siapkan Bahan sambal :.
  7. Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
  8. Siapkan 5-10 butir cabe rawit merah.
  9. 8 siung bawang merah.
  10. Kamu perlu 6 siung bawang putih.
  11. Sediakan 1 buah tomat uk sedang.
  12. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  13. Siapkan secukupnya Garam dan gula.

Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.

Tahapan memasak Ayam Goreng Sambal Balado

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Lalu cuci bersih..
  2. Didihkan air secukupnya, masukkan bawang putih geprek, ketumbar bubuk dan potongan ayam. Rebus hingga ayam matang dan empuk. Tiriskan..
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam hinggal agak kering. Angkat dan tiriskan..
  4. Membuat sambal balado : ulek kasar cabe keriting, rawit merah, bawang merah; bawang putih dan tomat..
  5. Lalu panaskan kembali minyak bekas menggoreng ayam tadi, dan tumis bahan sambal hingga harum. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambal hingga matang..
  6. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga ayam terbalur sambal. Matikan api. Sajikan..

Ayam pop: Padang style skinless pale fried chicken, served with distinct sambal. Ayam goreng balado: Padang or Minang style fried chicken. The fried chicken pieces is coated with spicy balado chili paste. Ayam goreng lado ijo: a variant of Minang-style ayam goreng balado using green chili pepper. Ayam goreng Jakarta: Jakarta style ayam goreng.

Itulah cara membuat Ayam Goreng Sambal Balado. Kalau Anda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kamu suka.