Ayam balado/Ayam cabe merah. Ayam cuci bersih lumurin dgn Kaldu ayam bubuk. kunyit lemon. bumbu Cabe Bawang Merah putih Jahe lengkuas daun Salam Serai garam, Gula. minyak Tomat. Giling cabe, bawang, dan tomat menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) agar lebih mudah, tanpa memakan waktu lama. Blender manual ini sangat mudah untuk Anda bersihkan setelah pemakaian, sehingga tidak ada sisa-sisa bekas pemotongan.
Ayam adalah menu favorit keluarga, Kenapa saya namai ala bumbu bali?
Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun.
Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado.
kalian dapat memasak Ayam balado/Ayam cabe merah menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Ayam balado/Ayam cabe merah.
Bahan-bahan untuk memasak Ayam balado/Ayam cabe merah
- Kamu perlu 600 gram Ayam.
- Siapkan Cabe merah keriting.
- Kamu perlu Bawang merah.
- Jahe&bawang putih HALUS.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Micin (boleh di skip).
Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Ayam balado/copyright Sari Bundo Bagi pecinta makanan pedas, mungkin melihat gambar ayam goreng dengan bumbu cabai balado merah khas rumah makan Padang akan menggoda keinginan untuk makan. Jika buat sendiri di rumah pasti enak dan nggak ribet keluar rumah. ayam balado.
Instruksi memasak Ayam balado/Ayam cabe merah
- Cuci bersih ayam.
- Rebus ayam sampai empuk dengan jahe dan bawang putih halus (di aduk/di ratakan terlebih dahulu).
- Setelah ayam sudah selesai di rebus, goreng ayam sesuai selera.
- Sambil semenunggu ayam di goreng, Haluskan cabe merah dan bawang merah, dan beri garam sesuai takaran.
- Tumis bumbu halus kurang lebih 10menit sampai bau pedas hilang, tambakan sedikit micin(boleh diskip).
- Setelah matang masukan ayam, dan sajikan 😊 selamat mencoba.
Ciri khas sambal balado adalah dimasak kembali dengan bahan masakan seperti ayam goreng, bebek goreng, tempe goreng, ikan goreng, ikan teri, dendeng, telur rebus dll. Ayam goreng cabe ini sangat cocok untuk pecinta pedas. Berbeda dengan ayam balado yang meski merah namun rasanya tidak terlalu pedas, ayam goreng cabe ini pedasnya bikin nagih. Resep Sambal Balado khas padang memang terkenal karena rasa pedasnya yang begitu menggoda apalagi kalau cabe merah yang digunakan diganti menggunakan cabe setan yang konon terkenal sangat pedas itu. Selain memiliki rasa pedas, pada sambal balado padang ini juga memiliki rasa gurih yang berasal dari air kaldu ayam atau sapi.
Itulah cara memasak Ayam balado/Ayam cabe merah. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kamu suka.