Ayam Bumbu Rujak Jawa Timuran. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Resep Ayam Bumbu Rujak - Ayam memang selalu cocok diolah menjadi berbagai macam masakan.
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur: Haluskan bumbu rujak sesuai yang tertera, mulai dari cabai keriting, cabai rawit, terasi udang, kemiri Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong.
Tetapi sebenarnya, resep bumbu rujak sendiri bisa digunakan untuk berbagai macam variasi makanan, seperti ikan bumbu rujak, ayam bakar bumbu rujak dan yang lainnya.
Berdasarkan beberapa sumber yang saya dapat, Resep Ayam Bumbu Rujak ini pertama kali ditemukan di daerah.
Bunda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timuran menggunakan 15 bahan dan 11 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Bumbu Rujak Jawa Timuran.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timuran
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Kamu perlu Santan kara kecil.
- Kamu perlu 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Siapkan Lada bubuk.
- Kamu perlu Ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 5 buah cabe merah.
- Kamu perlu 10 buah cabe rawit.
- Sediakan Garam.
- Gula.
- Siapkan Penyedap.
- Sediakan 1 liter air.
- Kamu perlu 2 sdm minyak goreng.
Uniknya meskipun namanya ayam bumbu rujak, tapi disini Kamu tidak akan menemui bumbu kacang khas rujak. Penasaran dengan rasa ayam bumbu rujak? Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Makanan khas Jember Jawa Timur ini mulai menyebar ke seluruh Indonesia dengan menggunakan Ayam Beku Parting Jember, pasalnya selain bahan-bahan mudah didapat, rasanya pas untuk lidah orang Indonesia yang suka kombinasi pedas dan asam.
Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timuran
- Siapkan bahan dan cuci bersih..
- Geprek 2 siung bawang putih. Rebus ayam dengan 1 liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang putih geprek, lada bubuk dan garam ke dalam rebusan ayam. Rebus hingga ayam empuk..
- Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bawang merah, sisa bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, ketumbar, garam dan gula..
- Jika ayam sudah empuk, matikan api. Keluarkan ayam dari kaldunya..
- Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus..
- Jika sudah tercium wangi, masukkan jahe yang telah digeprek terlebih dahulu..
- Setelah itu, masukkan ayam yang telah direbus. Jika ayam sudah tercampur dengan bumbunya, masukkan 1 gelas kaldu ayam..
- Biarkan sampai bumbunya meresap ke dalam daging ayam..
- Jika bumbunya sudah meresap dan kaldu sudah mulai berkurang, tambahkan santan kara yang sudah diencerkan..
- Aduk hingga rata. Dan biarkan sampai bumbu mengental..
- Jika sudah mulai mengental, matikan api. Pindah ayam bumbu rujak ke dalam wadah dan siap dihidangkan..
Kangen masakan Jawa Timuran saat berada di Yogyakarta? Atau cuma doyan sama olahan ayam? Bagaimana dengan menu lokal yang kaya rempah dan Berkonsep warung lesehan yang bersahaja, Ayam Bumbu Rujak Pak Sholeh menawarkan suasana makan yang santai dan menu yang berbeda. Namun citarasa ayam bakar bumbu rujak setelah matang akan ini lebih terasa enak dan lebih gurih juga manis karena bumbu ayam bakar memang lebih komplit. Disamping itu kita juga memakai santan kental dan dicampur air kelapa sehingga aroma gurihnya tercium meski belum mencicipinya.
Itulah cara memasak Ayam Bumbu Rujak Jawa Timuran. Jika kalian punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Anda suka.