Resep: Ayam bakar ala wong Solo

Ayam bakar ala wong Solo.

Kamu dapat membuat Ayam bakar ala wong Solo menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam bakar ala wong Solo.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam bakar ala wong Solo

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung(me pakai ayam broiler paha utuh+dada).
2. Kamu perlu 1 liter air kelapa/air biasa(me pakai 500 ml).
3. Kamu perlu Bumbu halus:.
4. Sediakan 8 siung bawang putih.
5. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
6. Kamu perlu 3 ruas jari jahe.
7. Kamu perlu 2 ruas jari kunyit.
8. Kamu perlu 1 1/2 sdm ketumbar.
9. Kamu perlu 4 biji kemiri.
10. Sediakan 3 biji mata asam jawa(lumatkan dgn air buang bijinya).
11. Sediakan 50 grm gula merah.
12. Bumbu rempah:.
13. Sediakan 5 lembar daun salam.
14. Sediakan 2 batang sereh digeprek.
15. Siapkan 8 cm lengkuas digeprek.
16. Bahan tambahan:.
17. Kamu perlu 50 ml kecap manis(opsional).
18. Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk.
19. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
20. Sediakan Secukupnya gula pasir.
21. Siapkan Secukupnya garam.
22. Siapkan Secukupnya penyedap rasa(jika suka).

Tahapan membuat Ayam bakar ala wong Solo

1. Tumis bumbu halus kecuali air asam Jawa dan gula merah,sampai harum,masukan daun salam dan sereh tumis kembali sampai wangi.
2. Masukkan potongan ayam aduk rata,masukkan air dan beri bumbu pelengkap lainnya aduk rata kembali(cicipi).
3. Masak sampai kuah surut(mengental) daging ayam empuk..
4. Panggang ayam dgn api kecil saja,selalu cek bagian bawahnya hati2 gosong ya😊 balik ayamnya panggang kembali,ayam bakar siap disajikan 😋.

Demikian cara memasak Ayam bakar ala wong Solo. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kalian suka.