Resep: Ayam Bakar Ala Wong Solo

Ayam Bakar Ala Wong Solo.

Bunda dapat membuat Ayam Bakar Ala Wong Solo memakai 23 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Bakar Ala Wong Solo.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Ala Wong Solo

1. 1 Ekor Ayam Kampung (Iris sesuai selera, cuci bersih).
2. 1 Liter Air Kelapa/Air Putih Biasa.
3. Sediakan 50 ml Minyak Goreng.
4. Bumbu Halus ::.
5. 8 Siung Bawang Putih.
6. Kamu perlu 5 Siung Bawang Merah.
7. Kamu perlu 8 cm Jahe.
8. Siapkan 8 cm Lengkuas.
9. Kamu perlu 3 cm Kunyit.
10. 1 1/2 sdm Ketumbar.
11. 5 Biji Kemiri.
12. Sediakan 3 Biji Mata Asam Jawa.
13. Kamu perlu 50 gr Gula Merah.
14. Siapkan Bumbu Rempah ::.
15. Sediakan 5 Lembar Daun Salam.
16. Siapkan 2 Batang Sereh (Dimemarkan).
17. Kamu perlu Bumbu Pelengkap ::.
18. Kamu perlu 60 ml Kecap Manis (Opsional).
19. 1 sdt Kaldu Bubuk.
20. 1/2 sdt Lada Bubuk.
21. Secukupnya Garam.
22. Siapkan Secukupnya Penyedap Rada.
23. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Ala Wong Solo

1. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
2. Masukkan potongan ayam kampung, aduk rata. Kemudian tuang air kelapa/air putih, beri bumbu pelengkap, aduk rata kembali..
3. Masak hingga kuah surut dan daging menjadi empuk..angkat dan tiriskan..
4. Panaskan panggangan untuk memanggang (saya pakai teflon), panggang ayam bumbu tadi hingga matang..
5. Ayam bakar ala wong solo siap disajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan..

Demikian cara memasak Ayam Bakar Ala Wong Solo. Jika kalian punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kamu suka.