Ayam Bakar Kecap Mentega. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Enak Tahun Baru. Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air asam dan kecap manis kental yang sudah dipersiapkan. Resep Ayam Bakar Kecap - Ayam memang bahan makanan yang bisa dijadikan resep masakan apa pun.
Cara membuat ayam bakar kecap: Cuci dan bersihkan sayap ayam dan lumuri menggunakan dengan air jeruk nipis supaya tidak amis.
Sebenarnya kita bisa mengganti penggunaan minyak goreng seperti pada umumnya dengan menggunakan mentega.
Cara membuat ayam bakar kecap: Haluskan semua bumbu halus di atas hingga lembut.
Kamu dapat membuat Ayam Bakar Kecap Mentega memakai 16 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Bakar Kecap Mentega.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Bakar Kecap Mentega
- Kamu perlu 1/2 bagian Ayam kampung / 1/2 kg ayam potong.
- Siapkan 500 ml air kelapa tua.
- Kamu perlu 1 btg Serai geprek.
- Sediakan 1 ruas Laos/lengkuas geprek.
- Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 sdm air asam jawa.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan 1 sdm Gula merah iris.
- Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Bumbu halus.
- 2 siung bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- 3 butir kemiri.
- Kamu perlu 1 sdt penuh ketumbar.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
Bakar daging ayam yang terlebih dulu sudah dioles-olesi oleh bumbu olesannya. Setelah agak kering, lumuri lagi dengan merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang dan. Resep Ayam Kecap Mentega, Sajian Sederhana dengan Rasa Menggoda. Sebagai pendamping yang tepat untuk resep ayam kecap mentega ini adalah beraneka ragam menu tumisan.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kecap Mentega
- Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Kalau ayam kampung iris2 bagian dagingnya seperti akan menggoreng ikan ya mam...biar lebih cepat empuk dan bumbu bisa lebih meresap. Kalau pakai ayam potong bisa biasa aja karna ayam potong lebih mudah empuk..
- Haluskan bumbu dengan uleg an. (Saya lebih suja uleg karna menurut saya hasil bumbu nya kalau di tumis jadi lebih enak 😆).
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, Laos, daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Kemudian masukan ayam dan uleni dengan bumbu hingga tercampur rata..
- Masukan air kelapa tua, air asam jawa, gula merah, garam, penyedap & kecap manis. Lalu ungkep dengan api kecil (untuk ayam kampung) dan api sedanh (utk ayam potong)..
- Ungkep hingga air mengering..
- Siapkan penjepit bakaran. Bisa bakar di atas kompor demgan api sangat kecil...atau pakai arang...pakai teflon juga bisa....
- Panggang ayam sambil di olesi bumbu sisa ungkep tadi dengan mentega. bakar sampai kegosong2 an..
- Siap di hidangkan bersama nasi sambal & lalapan.😊.
Karena tujuan awalnya adalah sisi praktis dalam memasaknya, tentu menu tumisan otomatis menjadi pilihan. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Resep Ayam Bakar Kecap enak dan mudah untuk dibuat. Bakar ayam di atas bara arang sambil olesi mentega.
Demikian cara memasak Ayam Bakar Kecap Mentega. Kalau kamu punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.