Ayam Bakar Kecap Sambal Kacang. Lihat juga resep Sambal ayam bakar enak lainnya! Ini sambal kecap biasa buat dicocol sama ikan bakar, ayam bakar. Atau ikan goreng, tahu tempe goreng, ayam goreng pun tetap enak.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken).
Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled.
Resep sambal kecap praktis dan sederhana, yuk ikuti cara membuat sambal kecap dengan irisan bawang merah.
Bunda bisa membuat Ayam Bakar Kecap Sambal Kacang memakai 21 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Bakar Kecap Sambal Kacang.
Bahan-bahan untuk memasak Ayam Bakar Kecap Sambal Kacang
- Siapkan 4 buah bawang merah potong2.
- Kamu perlu 1 buah tomat potong dadu.
- secukupnya Kecap dn air.
- Siapkan 1 kg ayam utuh belah tengah (aku potong 12).
- Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek, gula, garam, kaldu bubuk.
- Sediakan Bahan uleg.
- 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt lada butir.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Kamu perlu Bahan sambel.
- 1 genggam kacang tanah goreng.
- Kamu perlu 4 buah cabe keriting goreng.
- Siapkan 10 buah cabe rawit potong2.
Pada saat ini ada beberapa macam resep sambal kecap tradisional, seperti : sambal kecap ulek, sambal kecap kacang, sambal kecap ayam bakar, sambal kecap mentah, sambal kecap uleg, sambal kecap sate ayam, dan juga sambal kecap ikan bakar. Sambal kacang ni Kak Fay masak masa Hari Raya haritu. Tiba-tiba rasa tak nak version yang biasa tu. Tahun ni nak buat sambal sate pulak.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kecap Sambal Kacang
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit. Bilas sampai bersih..
- Uleg bahan sampe halus..
- Tumis bahan halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, gula, garam, kaldu bubuk tumis sampai matang..
- Tuang air (sedikit saja ya nanti ayam mengeluarkn air, pnyaku agak kebanyakan) masukkan ayam, ungkep sampai air habis dan empuk..
- Sisihkan sisa bumbu ungkep beri kecap untuk oles ke ayam..
- Panggang ayam sampai matang, sambil terus dioles bumbu. Btw aku panggang di teflon. Sambelnya pke bumbu jadi, uleg bumbu kacang sm cabe, kucuri air masukkan potongan cabe, bawang dn tomat. Tetep Lezaatt 👍.
Tapiiii, kacangnya agak kasar sebab panic attack datang tanpa sebab. Tiba-tiba rasa macam makanan tak sempat masak sebelum pergi solat raya. Tu yang tumbuk kacang lebih kurang je. In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce), spiced with shallot or onion, garlic, ginger, pepper, leek and tomato. Other version might add richer spices, including nutmeg and cloves.
Itulah cara memasak Ayam Bakar Kecap Sambal Kacang. Kalau kamu punya menu masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kamu suka.