#133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih.
kalian dapat membuat #133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih memakai 25 bahan dan 10 langkah. inilah cara memasak #133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih.
Bahan yang diperlukan untuk memasak #133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih
- 1 kg Dada & Sayap Ayam (potong jadi 8).
- Sediakan 👉 Bumbu cemplung:.
- Kamu perlu 1 ltr Air kelapa yg tua.
- 2 btng Sereh, geprak.
- Kamu perlu 1 jempol Lengkuas, geprak.
- Kamu perlu 4 lbr Daun salam.
- Kamu perlu 5 lbr Daun jeruk.
- Sediakan 5 sdm Kecap manis.
- Sediakan 50 gr Gula merah.
- Siapkan 2 sdm Gula pasir.
- Sediakan 2 sdm Air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam & merica bubuk.
- 👉 Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung Bawang putih.
- 6 btr Bawang merah.
- Kamu perlu Sejempol Kunyit.
- Sediakan 3 cm Jahe.
- 3 btr Kemiri.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt Jinten.
- Kamu perlu 👉 Bahan sambal kecap:.
- Segenggam cabe rawit merah, digoreng.
- Siapkan 1 bh Cabe merah besar.
- Siapkan 3 siung Bawang putih, digoreng.
- 1 sdm Bawang putih goreng diremas-2.
Instruksi membuat #133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih
- Blender bahan bumbu halus & siapkan bumbu cemplung (daun jeruk msh di pohon🤭).
- Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, bersama sereh, lengkuas & daun salam..hingga layu & baunya harum.
- Masukan potongan ayam, aduk rata.
- Aduk rata.
- Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, garam, merica bubuk & air kelapa, aduk rata.
- Biarkan hingga mendidih, hingga ayam bener-2 matang, kuah menyusut/mengental serta bumbu meresap.
- Lalu bakar diatas teflon hingga kecoklatan..dng sesekali mengoleskan bumbu/kuah pd ayam.
- Sajikan dng lalapan, sambal kecap bawang putih/ sambal terasi👍🤤.
- Note: Sebisa mungkin air kelapa tua jgn diganti dng air biasa..spy daging ayam lebih empuk, lebih gurih & manis😉.
- 👉 SAMBAL KECAP: Semua cabe & bawang putih digoreng setengah matang, diulek hingga halus, lalu diberi kecap & taburan remasan bawang putih goreng.
Itulah cara membuat #133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih. Jika Bunda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Anda suka.