Ayam Bakar Bekakak Madu. Halo ada yang bingung mau masak apa hari ini? Buat ayam bakar madu aja yuk. Buat pemesanan AYAM BAKAR MADU Resinda foodfest melalui Gofood blm bisa kami layani ,karena sistem Goresto dr Ayam bakar madu sedang Erorr Klik pencarian: (Ayam bakar madu Resinda foodfest).
Dijamin matang merata, tanpa arang, sehat dan alami Jual Alat Panggang Ikan/Sate/Daging/BBQ Sehat dan Alami Tanpa Arang Jual Madu Murni Jual Kopi Bubuk Murni.
Cara Membuat Ayam Bakar Madu Sederhana Bumbu Pedas Manis.
Langkah pertama cuci daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan air mengalir kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sampai semua bagian rata supaya aroma khas ayamnya hilang.
Kamu bisa memasak Ayam Bakar Bekakak Madu memakai 22 bahan dan 9 langkah. inilah cara memasak Ayam Bakar Bekakak Madu.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Bekakak Madu
- Ayam utuh 1 ekor tanpa kepala.
- Siapkan 1/2 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdm Kaldu ayam bubuk.
- Kamu perlu 15 siung Bawang merah.
- 8 siung Bawang putih.
- 8 buah Kemiri.
- Kamu perlu 5 buah Cabai merah.
- Siapkan 2 ruas jari Kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
- Sediakan 6 lembar Daun salam.
- Kamu perlu 5 lembar Daun jeruk.
- 4 batang Serai.
- 1/2 sdt Ketumbar.
- Kamu perlu 1/4 sdt Lada.
- Kamu perlu 500 ml Air kelapa.
- Bumbu olesan :.
- Kamu perlu 2 sdm Minyak goreng.
- Kamu perlu 1 sdm Margarine.
- Kamu perlu 2 sdm Madu.
- Sediakan 2 sdm Kecap manis.
- 2 sdm Bumbu ungkep ayam (bumbu sisa ungkepan ayam sebelumnya).
Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam utuh. Pada umumnya ayam bakakak ini dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakak panggang. Namun ada juga ayam bekakak goreng.
Tahapan memasak Ayam Bakar Bekakak Madu
- Pertama, kita goreng dulu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah (semuanya dalam kondisi utuh ya ga perlu diiris dulu). Goreng hingga semua layu. Minyak untuk menggorengnya gak perlu banyak-banyak. Sekitar 4-5 sdm..
- Setelah layu, semua bahan kita angkat. Lalu kita haluskan bersama dengan bumbu bubuk seperti lada, kaldu, ketumbar dan garam. Kalau saya menghaluskannya pakai blender saja..
- Setelah bumbu dihaluskan. Kita tumis bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi barulah kita masukkan air kelapa. Kita masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, baru masukkan ayamnya. Tapi sebelumnya bagian kedua sayap dan kedua paha ayam, agak kita tarik ke arah luar atau di patahkan sedikit supaya bentuknya lebih lebar dan gepeng..
- Kita ungkep ayam dengan api kecil. Kita tutup juga wadahnya supaya panasnya merata. Jangan lupa setiap beberapa menit ayamnya di balik ya..
- Setelah ayam matang dan air telah menyusut, barulah kita bakar. Saya membakarnya di teflon saja..
- Sebelum kita masukkan margarine dan minyak goreng ke pan. Setelah itu masukkan ayamnya. Olesi masing-masing sisinya nanti dengan kecap dan bumbu ungkep..
- Setelah masing-masing sisi dipanggang dan sudah berwarna kecoklatan, barulah kita olesi dengan margarine dan madu. Lalu kita angkat..
- Ayam pun siap dinikmati dengan sambal terasi atau pun sambal favorit masing-masing. Selamat mencoba..
Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda. Menjadikan resep ayam madu ini bisa dikatakaan resep yang paling unggul dibanding dengan resep-resep daging ayam lainnya. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan tomat. Olesan madu di setiap ayam bakar tersebut menjadikan daging ayam bertekstur empuk dan bahan bumbu bisa lebih meresap kedalamnya.
Itulah cara memasak Ayam Bakar Bekakak Madu. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.