Ayam Goreng Tepung ala KFC.
kalian dapat memasak Ayam Goreng Tepung ala KFC memakai 20 bahan dan 10 langkah. inilah cara memasak Ayam Goreng Tepung ala KFC.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Goreng Tepung ala KFC
- Kamu perlu 1 kg ayam (me: dipotong 11 bagian).
- Sediakan Rendaman.
- 500 ml susu UHT (me:Ultra).
- Sediakan 1 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- 2 sdt gula pasir.
- Kamu perlu 3 sdt air lemon.
- Sediakan Pelapis.
- Sediakan 1 kg tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
- Siapkan 2 sdm bawang putih bubuk.
- Kamu perlu 1 sdm jahe bubuk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubur.
- Sediakan 1 sdm baking powder.
- Siapkan 1 1/2 sdm merica bubuk.
- Sediakan 1 sdm lada hitam bubuk.
- Sediakan 1 sdm cabe bubuk/boncabe (me: skip, Krn biar bisa d makan anak2).
- 2 1/2 sdm garam.
- Kamu perlu 2 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Pencelup.
- Kamu perlu 1 liter air dingin(es).
Instruksi membuat Ayam Goreng Tepung ala KFC
- Bersihkan ayam. Campurkan semua bahan rendaman. Lalu masukkan ayam.
- Pastikan ayam terendam seluruhnya ke dalam larutan susu. Lalu simpan ke dalam kulkas bagian chiller dengan suhu dingin. Simpan selama 8-24 jam. (Me: ayam direndam dr siang hari ini, untuk dimasak besok pagi nya).
- Buat tepung pelapis nya. Campurkan semua bahan kering. Sisihkan.
- Keesokannya, keluarkan ayam dari chiller. Lakukan pelapisan sebanyak 3x. Dengan urutan ayam-tepung-air es..
- Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis (1),aduk ringan saja, tidak usah dicubit-cubit.
- Lalu celupkan sebentar di air dingin es,.
- Lalu masukkan kembali di tepung pelapis (2),.
- Lalu celupkan kembali ke air es,.
- Lalu terakhir ke tepung pelapis (3). Tepuk-tepuk sebelum dimasukkan kedalam minyak untuk digoreng.
- Goreng ke dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Lalu kecilkan api, masak sekitar 15 menit..
Itulah cara memasak Ayam Goreng Tepung ala KFC. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kamu suka.