Resep: 74. Ayam Bakar Madu

Resep Ayam Lezat.



74. Ayam Bakar Madu. Halo ada yang bingung mau masak apa hari ini? Buat ayam bakar madu aja yuk. Ayam Bakar MaduAyam Bakar MaduAdalah makanan olahan yang berasal dari bahan utama berupa ayam yang dibakar dengan bumbu madu.

74. Ayam Bakar Madu Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda. Menjadikan resep ayam madu ini bisa dikatakaan resep yang paling unggul dibanding. Cara Membuat Ayam Bakar Madu Sederhana Bumbu Pedas Manis. kalian bisa membuat 74. Ayam Bakar Madu memakai 39 bahan dan 18 langkah. Berikut ini cara membuat 74. Ayam Bakar Madu.

Bahan-bahan untuk membuat 74. Ayam Bakar Madu

  1. Siapkan 1 ekor ayam boiler ukuran 1 kg.
  2. Kamu perlu 2 buah jeruk nipis/asam jawa/cuka.
  3. Kamu perlu 1 batang serai, geprek.
  4. Kamu perlu 4 lembar daun salam.
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek2.
  6. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
  7. 1 sdt gula pasir.
  8. Sediakan 4 sdm kecap manis.
  9. Sediakan 4 sdm madu.
  10. Sediakan 1 kotak uht putih ukuran 200 ml (bisa diganti santan).
  11. Sediakan 350 ml air.
  12. Kamu perlu 1 sdm mentega.
  13. Secukupnya minyak goreng.
  14. Sediakan Bumbu Halus.
  15. 10 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 siung bawang putih.
  17. Kamu perlu 3 butir cabe merah keriting.
  18. Sediakan 5 butir cabe rawit.
  19. Siapkan 4 butir kemiri.
  20. 1 sdm ketumbar bubuk.
  21. Siapkan 1/2 sdt merica.
  22. Kamu perlu 4-5 cm kunyit.
  23. Sediakan 4 cm jahe.
  24. Sediakan 4 cm lengkuas.
  25. Sediakan Bahan Sambal.
  26. 1 butir cabe merah besar.
  27. 2 butir cabe merah keriting.
  28. Sediakan 10 butir cabe rawit.
  29. Siapkan 1/2 butir tomat ukuran besar.
  30. Kamu perlu 4 siung bawang merah.
  31. 1 siung bawang putih.
  32. Siapkan 1/4 sdt garam.
  33. Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir.
  34. Siapkan Secukupnya air.
  35. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  36. Siapkan Bahan Pelengkap Lalapan.
  37. Sediakan Sayur selada.
  38. Irisan Timun.
  39. Sediakan Tomat.

Langkah pertama cuci daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan air mengalir kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sampai semua bagian rata supaya aroma khas ayamnya hilang. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Hidangan ayam bakar madu adalah sajian yang istimewa dan begitu special. Betapa tidak, daging ayam yang gurih dan empuk berpadu dengan alaminya manis dari madu akan tentunya membuat sajian ini terlihat menggoda untuk segera disantap.

Langkah-langkah memasak 74. Ayam Bakar Madu

  1. Cuci bersih ayam, buang semua kotoran dan lemak ayam..
  2. Lubangi semua bagian ayam dengan menggunakan garpu agar nanti ketika diungkep bumbu ayam bakar, bumbu akan lebih menyerap..
  3. Marinasi ayam dengan perasan air asam jawa, yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Lebih bagusnya dimarinasi dengan perasan jeruk nipis, tapi jika tidak ada boleh diganti dengan asam jawa ataupun cuka. Tutup ayam dan diamkan selama 30 menit. Sisihkan..
  4. Siapkan semua bahan yang akan digunakan..
  5. Sangrai kemiri dan ketumbar bubuk dengan api kecil (agar tidak gosong). Angkat dan sisihkan..
  6. Blender semua bahan bumbu halus..
  7. Panaskan minyak dan beri tambahan mentega..
  8. Tumis bumbu halus. Masukan serai geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga berbau harum..
  9. Ambil ayam yang telah dimarinasi, cuci bersih dan masukan ayam ke dalam kuali, lumuri dengan bumbu halus..
  10. Masukan susu uht, air, garam dan gula. Ungkep ayam sampai air berkurang sedikit. Jangan lupa untuk membalik sisi ayam dan menutup kuali agar bumbu menyerap sempurna pada ayam dan cepat matang..
  11. Masukan kecap manis dan madu. Lanjutkan ungkepan bumbu ayam bakar sampai air benar2 menyusut. Angkat ayam dan sisihkan..
  12. Tumis sebentar sisa bumbu ungkep ayam bakar sambil terus diaduk (agar tidak gosong), sehingga benar2 agak kering dan keluar minyak. Sisa bumbu ini nantinya akan menjadi olesan ketika ayam akan dibakar. Angkat dan sisihkan..
  13. Siapkan teflon atau tempat pemanggang/bakar lainnya. Beri sedikit mentega agar tidak lengket. Bakar ayam hingga tercium aroma ayam bakar dengan bumbunya sambil diolesi dengan sisa bumbu..
  14. Balik sisi ayam sebelahnya untuk gantian dibakar. Angkat..
  15. Cuci bersih bahasn sambal. Rebus bahan sambal kecuali gula, garam dan minyak goreng. Rebus agaj sedikit layu. Angkat, tiriskan dan tunggu agak dingin..
  16. Jika bahan sambal sudah dingin. Blender bahan sambal setengah halus..
  17. Masak sambal yang telah diblender sampai air menyusut, tambahkan minyak goreng sedikit, beri tambahan garam dan gula. Tumis sambal dengan api kecil sampai berubah warna agak gelap dan matang. Angkat..
  18. Sajikan ayam bakar bersama lalapan dan sambal. Selamat menikmati..

Kalau kita biasanya berkreasi dengan ayam, kali ini masih membuat menu ayam. Tapi lebih spesifik lagi yaitu bagian sayap ayam yang dilumuri dengan saus madu. Buat kamu para penyuka chicken wings, wajib nonton sampai habis dan bagikan kepada teman-temanmu. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #GrillVaganza. Resep Ayam Bakar - Ayam bakar adalah salah satu masakan favorit di Indonesia. Biasanya dalam acara berkumpul bersama teman atau keluarga Bumbu ayam bakar juga ternyata tidak sulit.

Itulah cara membuat 74. Ayam Bakar Madu. Kalau Anda punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kalian suka.