Ayam Goreng Tepung.
Bunda bisa memasak Ayam Goreng Tepung memakai 20 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Goreng Tepung.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Goreng Tepung
- Sediakan 1 ayam negri bagi jd beberapa potong.
- Kamu perlu 1 butir telor, kocok dan tambahkan sejumput garam.
- Siapkan 250 ml Air es (air + es batu).
- Siapkan 1 sdt Baking soda.
- Kamu perlu Bahan B [Bumbu halus].
- 10 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- 2 Blok kaldu ayam (ak pakai royco).
- Kamu perlu 1 sdt Garam.
- 1/2 sdt ketumbar[opsional].
- Siapkan 1 ruas kunyit [opsional] --> aku ga pakai.
- Kamu perlu Bahan C [Untuk pelapis].
- Siapkan 300 gram terigu Cakra [Protein Tinggi].
- Sediakan 100 gram maizena.
- Sediakan Royco secukupnya atau kaldu jamur.
- Siapkan Garam secukupnya, pastikan asinnya pas.
- Siapkan 1 sdt bubuk basil [opsional].
- Sediakan 1 sdt bubuk oregano [opsional].
- Siapkan 1 sdt bubuk lada [opsional].
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Tepung
- Cuci bersih ayam dan potong2.
- Blender bumbu halus.
- Balur ayam dan bumbu halus. Marinasi di kulkas semalaman. Ini foto sisanya stlh setengahnya aku goreng ya..
- Siapkan bahan celupan/ pelapis dan siapkan juga bahan tepung keringnya..
- Ambil ayam dan celup ke tepung kering. Lalu celup ayam ke tepung pelapisnya dan balur tepung lagi dan cubit2 supaya bentuk ayamnya tuh keriting2 gtu. Nah aku bkn 2x celup ke tepung basahnya, jdnya tepungnya berlimpahhhhhhh (jd cukup 1x celup ke tepung basahnya ya).
- Goreng ayam di minyak panas dan banyak, gunakan api kecil supaya ayam matang sempurna..
- Angkat ayam dan tiriskan. Siap disajikan dengan saus sambal. Panas2 lebih nikmat. Katanya sih tahan smp 8 jam ini renyahnya. Jadinya sih cantik, tapi sayang ketebalan saja tepungnya hihihihi....
Demikian cara memasak Ayam Goreng Tepung. Jika Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Anda suka.