Nasi Ayam Crispy Sambal Matah. Kali ini kita share resep nasi ayam crispy sambal matah :) Cocok banget nih buat makan siang. Ayam nya crispy ditambah sambal matah yang segar. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes.
Apalagi kalau dipadu dengan nasi hangat dan ayam geprek ala Bensu yang sudah terkenal gurihnya.
Pedas dan gurih bersama dengan lalapan dan nasi hangat.
Among the many wonderful Balinese dishes, sambal matah is one of the most famous, and this is the one Balinese dish that is more easily obtained in Indonesia outside Bali.
Bunda dapat membuat Nasi Ayam Crispy Sambal Matah memakai 16 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara membuat Nasi Ayam Crispy Sambal Matah.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Ayam Crispy Sambal Matah
- Kamu perlu 1/4 daging ayam (saya pakai bag. dada).
- 3 sdm tepung terigu (untuk celupan yg basah).
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt garam.
- 4 sdm tepung terigu (untuk yg kering).
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Kamu perlu Sambal matah.
- 5 buah cabai rawit.
- 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah sereh (ambil putihnya).
- Sediakan 1 ujung sendok terasi.
- Sediakan 1 ujung sendok gula.
- Kamu perlu 1 ujung sendok garam.
- Sediakan 1 buah jeruk limau.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Tambahkan lalapan atau nasi sesuai selera. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Instruksi membuat Nasi Ayam Crispy Sambal Matah
- Cuci bersih ayam, potong dadu.
- Adonan basah : campurkan tepung terigu dengan lada bubuk dan garam secukupnya, tambahkan air (sampai tekstur encer agak kental 😅😅).
- Ayam yg sudah dipotong dadu masukkan dalam adonan tepung terigu, lumuri sampai rata. Diamkan 1-2 jam agar bumbu meresap (tidak usah didiamkan juga boleh).
- Ayam yg sudah dilumuri adonan tepung terigu masukkan dalam tepung terigu kering yg sudah diberi garam, remas² agar tepung menempel dan crispy saat digoreng.
- Goreng ayam yg tadi kedalam minyak panas. Jika sudah sekiranya matang angkat..
- Sekarang bikin sambal matahnya ya.
- Iris² cabai rawit, bamer, baput, sereh. Tambahkan terasi, garam, gula. Siram dengan minyak goreng panas, secukupnya. Beri perasan jeruk limau.
- Sambal bisa diletakkan diatas ayam goreng tadi.
- Sajikan dengan nasi hangat 🍚.
Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel. Potong semua bahan dan masukkan semua pada bahan didalam wadah kasih garam gula dan minyak secukupnya Ayam Crispy Sambal Mentah Siap Disajikan… Namun cita rasa Spageti Ayam Crispy Sambal Matah dijamin sanggup membuat siapa saja jatuh hati. Perpaduan pasta dengan sambal matah khas bali bisa jadi terdengar asing. Sudah tahu siang ini mau makan apa? Nasi Ayam Sambal Matah dari Rice Kitchen, jadi pilihan tepat.
Demikian cara memasak Nasi Ayam Crispy Sambal Matah. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.