Ayam Cabe Ijo. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya! Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam.
Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Tambahkan air, air asam dan gula pasir.
Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting.
kalian bisa memasak Ayam Cabe Ijo memakai 9 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Cabe Ijo.
Bahan-bahan untuk memasak Ayam Cabe Ijo
- Kamu perlu 400 g dada ayam.
- Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- secukupnya Gula, garam & Royco Ayam.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Kamu perlu Bumbu tumbuk/halus:.
- Sediakan 10 buah cabe rawit ijo.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar.
Instruksi membuat Ayam Cabe Ijo
- Siapkan semua bahan2. Bumbui Ayam dgn sedikit air jeruk nipis, garam & lada bubuk. Sisihkan. Goreng Ayam sampai warna agak kecoklatan..
- Panaskan secukupnya minyak di wajan dgn api besar/sedang. Tumis bumbu tumbuk, serai & daun jeruk sampai harum, lalu masukkan ayam beserta gula, garam & royco Ayam secukupnya..
- Koreksi rasa, matikan api. Hidangkan..
- Bon Appetite! 💚.
Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya. Jika ingin rasa yang lebih nen dang pedasnya - kebetulan saya menggunakan cabai rawit hijau yang masih muda sehingga rasanya tidak terlalu pedas - anda bisa menambahkan.
Itulah cara memasak Ayam Cabe Ijo. Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kamu suka.