Ayam Bumbu Cabai Hijau. Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa. Saya jamin anda akan keringatan sekaligus kekenyangan he he. Catatan : Dalam resep asli bumbu sambal dihaluskan dalam keadaan mentah kemudian ditumis.
Yang lainnya resep ayam lado mudo, yaitu ayamnya tidak perlu digoreng dahulu dan langsung dicampur dengan berbagai macam bumbu ayam cabai hijau.
Untuk yang resep pertama menurut saya pribadi kurang lezat rasanya karena cabai hijaunya hanya menutupi bagian luar ayam.
Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Bunda dapat membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau
- 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 10 cabai keriting hijau (boleh lebih sesuai selera pedasnya :).
- 1 buah jeruk nipis.
- 10 cabai rawit hijau (boleh lebih sesuai selera pedasnya :).
- secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
Ayam bumbu hijau atau ayam salut cabai hijau adalah salah hidangan daging ayam asal Jambi, Sumatera Selatan. Pas tentunya di lidah para pencinta pedas. Cita rasa daging ayam yang mirip dengan ayam lado mudo khas Sumatera Barat ini tak pantas kamu lewatkan. Resep Ayam Cabai Ijo dan Cara Memasaknya dengan Mudah Cepat dan Nikmat.
Instruksi membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai keriting hijau dan cabai rawit hijau..
- Balurkan jeruk nipis dan sedikit garam ke potongan ayam agar tidak amis..
- Goreng ayam sampai warna kecoklatan tapi tidak sampai kering lalu tiriskan..
- Tumis bumbu yg sudah di ulek kasar sampai tercium wangi sedapnya..
- Masukan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk aduk sebentar hingga bumbu merata meresap ke ayam..
- Angkat masakan, dan siap di sajikan.. :D.
Sering kali kita mendapati masakan yang berbahan ayam baik Sambel ijo atau sambel hijau terbuat dari cabai hijau yang terkenal lebih kepada bahan rempah sayur dalam dapur Bunda. Campurkan ayam dengan tepung bumbu, diamkan selama beberapa jam di dalam kulkas, supaya tepungnya menjadi krispi. thedailymeal.com. Tambahkan ayam krispi ke dalam wajan berisi campuran bawang dan cabai. Taburi garam sesuai selera, aduk kembali sampai merata. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur: Haluskan bumbu rujak sesuai yang tertera, mulai dari cabai keriting, cabai rawit, terasi udang, kemiri, asam, dan garam.
Demikian cara membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau. Kalau Bunda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Anda suka.