Ayam cabai hijau moncor. Jangan Lupa Untuk Like, Share, Comment & Subscribe. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam.
Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Tambahkan air, air asam dan gula pasir.
Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan; Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai.
Bunda bisa membuat Ayam cabai hijau moncor menggunakan 9 bahan dan 12 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam cabai hijau moncor.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam cabai hijau moncor
- Kamu perlu 1/2 Kg ayam negri.
- Siapkan 10 cabai rawit hijau.
- Kamu perlu 15 cabai besar hijau atau selera.
- Kamu perlu 2 Buah Tomat merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu secukupnya Garam penyedap.
Aduk hingga bumbu cabai hijau merata. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya. Jika ingin rasa yang lebih nen dang pedasnya - kebetulan saya menggunakan cabai rawit hijau yang masih muda sehingga rasanya tidak terlalu pedas - anda bisa menambahkan.
Tahapan membuat Ayam cabai hijau moncor
- Rebus ayam sampai empuk angkat tiriskan.
- Rebus cabai, bawang merah dan putih, beserta tomat sampai matang.
- Siapkan cobek, lalu haluskan kemiri sampai halus lalu bumbu rebus tadi cabe, bawang, tomat haluskan sampai menjadi sambal.
- Goreng ayam yang sudah di tiriskan... Jangan terlalu kering yah mom :).
- Kalau sudah semua, siapkan minyak 3 sdm lalu tumis bumbu sambal hijau tadi mom,.
- Masukan daun jeruk.
- Masukan garam dan penyedap sesuai rasa, lebih nikmat beri terasi sedikit saat menumis bumbu.
- Oh iya jangan pakai gula ya mom.....
- Beri air sedikit tunggu sambal sampai matang.
- Terakhir masukan ayam yang sudah di goreng.....
- Ayam cabai hijau siap kita lahap dengan nasi hangat dan kerupuk mom.
- Jangan lupa mencoba... Masak itu menyenangkan hati dan perut loh mom 😂.
Yuk lihat satu per satu resepnya ya. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Ulek bumbu sambel ijo yang sudah direbus tadi, tambahkan kemiri, garam, dan jahe; Tumis seluruh bumbu sambel ijo hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata. Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi.
Demikian cara membuat Ayam cabai hijau moncor. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.