Ayam Masak Cabe Ijo. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih.
Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar.
Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo.
Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda.
Bunda dapat memasak Ayam Masak Cabe Ijo menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Ayam Masak Cabe Ijo.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Masak Cabe Ijo
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 10-15 (sesuai selera) cuci beri air lemon.
- Kamu perlu 1 bks Bumbu Racik Ayam (untuk ungkeb).
- Secukupnya minyak goreng.
- 3 bh sereh geprek.
- 4 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 25 bh cabe keriting hijau.
- 9 bh cabe rawit.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- Siapkan 3 bh tomat hijau.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Sediakan 1 jempol/ruas lengkuas.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica dan totole.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
Lihat juga resep Ayam sambal ijo enak lainnya! Ayam adalah salah satu bahan masakan yang sering kita jumpai dan juga disukai oleh orang banyak. Variasi pengolahan ayam sangat banyak, anda bisa mencoba memasak Ayam Bumbu Cabai Hijau dirumah. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera lalu cuci bersih.
Instruksi memasak Ayam Masak Cabe Ijo
- Potong, cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk lemon dan diamkan sebentar. Setelah itu ungkeb ayam dibumbui bumbu racik sampai ayam empuk, lalu angkat tiriskan..
- Siapkan secukupnya minyak goreng dan goreng ayam yg telah diungkeb sebelumnya sampai ayam matang dan kuning kecoklatan..
- Haluskan bumbu dengan blender atau ulek..
- Panaskan wajan dan sedikit minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai harum jangan lupa masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, merica dan totole. Aduk rata. Koreksi rasa..
- Setelah bumbu matang dan berubah warna masukan ayam yg telah digoreng sebelumnya. Aduk merata dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap dan reduce..
- Setelah matang, angkat dan ayam cabe ijo siap dihidangkan..
- Selamat mencoba bunda..
Tambahkan sedikit air kemudian ungkep sampai bumbu meresap. Cara masak ayam kecap cabe ijo: Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan. Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Kemudian tuangi kecap manis dan air.
Itulah cara memasak Ayam Masak Cabe Ijo. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.